Определена питательная рыба: употребляйте дважды в неделю, изобилует селеном, фосфором и отличается превосходным вкусом
- 14 августа 16:33
- 0+
- Валерия Веселова
Какую рыбу взять?
Рыба - один из наиболее ценных продуктов, богатых минералами, витаминами, жирными кислотами и белком, оказывающими благотворное влияние на здоровье. Однако не все виды рыбы одинаково полезны, и сложно определить наиболее правильный вариант. Эксперты разъяснили тонкости при выборе морской и речной рыбы.
Известно, что морская рыба богата омега-3 жирными кислотами, благотворно влияющими на сердце, мозг и суставы. Речная рыба, как правило, содержит больше белка и железа. Однако эта классификация не всегда верна, так как на полезные свойства влияют условия среды и обработки.
В последние годы распространяется рыбоводство на фермах. Казалось бы, такая рыба должна быть чище. На практике это не всегда так, так как фермерскую рыбу могут накачивать стимуляторами роста, красителями и гормонами, делая менее полезной, а иногда и вредной.
Диетологи, включая Елену Малышеву, советуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выращенной в естественной среде. К лучшим морским видам относят лосось, треску, минтай, сельдь, скумбрию. Из речной - щуку и окуня. Важно также обращать внимание на внешний вид рыбы и выбирать проверенных поставщиков.
Правильный подбор рыбы и морепродуктов может способствовать здоровому образу жизни, обогащая рацион ценными веществами, благотворно влияющими на сердце, мозг и обмен веществ. Следуя советам экспертов, можно обеспечить себя и близких качественным питанием.
Ранее мы писали: