Рецепт выходного дня: драники из свежей картошки
- 9 августа 2015
- 0+
- Майя Ведерникова
Просто и вкусно!
Сегодняшним рецептом выходного дня стали драники из свежей картошки.
В августе уже многоие начинают выкапывать молодой картофель. Готовить из него одно удовольствие: например, драники получатся хрустящими и сочными.
Ингредиенты:
Картофель молодой - 6 шт
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки, сметана для подачи.
Приготовление:
Очистить картофель от кожуры, промыть и натереть на крупной терке. Добавить в массу яйца, чеснок, соль перец по вкусу, муку. Все тщательно размешать. Масса должна быть не густой, но и не жидкой. Сразу же начинаем жарить наши драники, иначе картофель может потемнеть и дать сок.
Жарим драники сначала на маленьком огне, когда они прожарятся внутри, можно добавить огонь и подрумянить драники сверху.
Готовые драники подаем со сметаной. Приятного аппетита!