Вместо оливье — салат-талисман: "Коза-стрекоза" с гранатом, который притягивает удачу и богатство в год Козы
- 10:10 19 октября
- Светлана Нерадовская
Новый год хочется встретить так, чтобы и стол радовал, и удача не обошла стороной. Салат «Коза-стрекоза» как раз из таких блюд: он не только вкусный, но и символический. Слоёный, нарядный, с сочной начинкой и россыпью гранатовых зёрен, он напоминает драгоценность. А если верить примете, чем красивее блюдо на столе, тем щедрее будет год.
Что понадобится
-
300 г отварной курицы;
-
200 г шампиньонов;
-
1 луковица;
-
3 варёных яйца;
-
150 г твёрдого сыра;
-
100 г грецких орехов;
-
гранат для украшения;
-
майонез, соль, перец по вкусу.
Как собрать салат
Курицу нарежьте кубиками. Грибы с луком обжарьте до золотистого цвета. Яйца и сыр натрите отдельно, орехи измельчите.
Выкладывайте слоями: курица, грибы с луком, яйца, сыр, орехи. Каждый слой промазывайте майонезом и слегка подсаливайте. Сверху щедро рассыпьте зёрна граната — они символизируют богатство и россыпь монет.
Лайфхак: разберите гранат заранее. На это уходит больше времени, чем на всё остальное. Если зёрна кисловаты, сбрызните их ложкой мёда — вкус станет мягче и ярче.
Оставьте салат в холодильнике на пару часов, чтобы слои пропитались.
Лайфхак: собирайте салат в разъёмное кольцо или форму от торта. Когда снимете борта, получится ровный цилиндр с аккуратными слоями — выглядит как из ресторана.
Личный опыт
Впервые я приготовила этот салат на прошлый Новый год вместо привычного оливье. Гости были в восторге: нежный, сытный, с приятной кислинкой граната. Теперь это мой фирменный рецепт. Секрет — не жалеть орехов и дать салату настояться. Попробуйте — и пусть год принесёт вам удачу!
Лайфхак: готовьте салат за день до праздника. За ночь в холодильнике он станет только вкуснее, а у вас останется время на другие дела.
Простая закуска из доступных продуктов выручит и в будни, и за праздничным столом. Главное — дать ей настояться и не поскупиться на гранат. Тогда «Коза-стрекоза» станет не только украшением стола, но и добрым знаком на весь год, уверены авторы leplants.ru.
Читайте также: