Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Используйте как вариант гарнира или самостоятельное блюдо

Сегодня я предлагаю вам приготовить запеканку из картофеля. Рецепт хорош простым набором продуктов, которые всегда есть под рукой. Кроме того, готовить такую запеканку быстро и легко. Это отличный вариант разнообразить свое меню, когда все гарниры уже надоели и хочется чего-нибудь новенького.

Нам понадобится:

• 6-8 картофелин
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 столовых ложки майонеза или сметаны
• 100 г твердого сыра
• укроп
• соль и перец - по вкусу

Картофель я всегда предварительно чищу, режу на половинки и замачиваю, чтобы вышел лишний крахмал. Но это не обязательное действие - особенно, если времени лишнего не нашлось.

Сыр натираем на мелкой терке. Также поступаем с чесноком. 

Половину сыра соединяем с одним яйцом и уропом. Этой смесью мы покроем запеканку.

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом (сметаной). Это заготовка для запеканки.

Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

В форму выкладываем запеканку. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Достаем красоту.

Разрезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита!