Почему в микроволновке крутится тарелка — оказывается, это не для красоты: выполняет важную задачу
- 02:30 18 сентября
- Ксения Сизова
Почти никто не задумывается, зачем в микроволновке крутится тарелка. Кажется, что так просто принято. На самом деле без вращения еда не прогреется.
Волны внутри печи распределяются неравномерно. В одних местах они сильнее, в других слабее. Тарелка перемещает блюдо между этими зонами — и нагрев выравнивается.
Волны ложатся пятнами
Магнетрон излучает микроволны, которые отражаются от стенок камеры. Волны накладываются друг на друга и создают зоны усиления и затухания. В одних точках еда греется сильнее, в других почти не нагревается.
Совет: проверьте это дома. Положите тарелку с тёртым сыром ровным слоем, выключите вращение и включите печь на минуту. Расплавленные пятна покажут, где именно бьют волны.
Без движения еда прогреется неравномерно
Если блюдо стоит на месте, одна его часть постоянно находится в горячей зоне и перегревается. Другая в это же время остаётся в холодной и почти не нагревается.
Когда тарелка крутится, разные участки блюда поочерёдно проходят через горячие и холодные зоны. Нагрев сглаживается, и каждая часть получает примерно одинаковую энергию. Поэтому еда прогревается равномерно, а не пятнами.
Новые модели обходятся без вращения
Некоторые производители убрали тарелку совсем. Это стало возможным благодаря инверторному нагреву, когда магнетрон работает постоянно и регулирует мощность. Также применяют двойной излучатель и отражатели, распределяющие волны по всему объёму.
Читайте также:
- Втулки от туалетной бумаги больше не выбрасываю: 7 полезных вещей для дома, которые делаются без инструментов
- Старые вешалки из шкафа не выбрасываю: 6 переделок для кухни, ванной и хранения – пригодятся даже сломанные
- Зачем на рукавах пиджака пуговицы: оказывается, это не для красоты — у них другая важная задача