Подсолнечное масло проверяю за 5 минут: салфетка, морозилка и одна капля из аптечки покажут результат
- 16:15 13 августа
- Екатерина Адамова
Цена подсолнечного масла ещё не гарантирует его качество. Даже дорогой продукт может разочаровать, поэтому после покупки масло можно проверить дома несколькими простыми способами.
Сначала смотрим на бутылку
Хорошее рафинированное масло должно быть прозрачным, без заметной мути и посторонних включений. При покупке стоит проверить дату изготовления и срок годности. Чем свежее продукт, тем лучше он сохраняет свои свойства.
Хранить масло лучше в прохладном месте вдали от прямого света. Солнечные лучи ускоряют окисление и ухудшают качество продукта. В магазине поэтому можно обратить внимание на бутылки, которые стоят глубже на полке.
«Перед покупкой полезно посмотреть бутылку на свет. Выраженная мутность или осадок у рафинированного масла должны насторожить».
Первый тест — с салфеткой
Небольшое количество масла наливают в стакан, сверху накрывают бумажной салфеткой и переворачивают. Затем смотрят на след, который остался на бумаге. Для проверки понадобится всего несколько минут.
Если пятно получилось чётким и с относительно ровными краями, продукт считают качественным. Размытый и сильно расплывшийся след связывают с наличием посторонней жидкости. Такой способ используют как быструю домашнюю проверку.
«Салфетку лучше брать обычную белую, без рисунка и пропитки. Так пятно будет легче рассмотреть».
Второй способ — морозилка
Бутылку или небольшую порцию масла помещают в морозильную камеру примерно на два часа. После этого оценивают консистенцию продукта. Качественное масло при низкой температуре должно стать гуще.
Если жидкость практически не изменилась и осталась полностью прозрачной, это считают поводом внимательнее отнестись к продукту. Для теста необязательно замораживать целую бутылку. Можно заранее перелить немного масла в небольшую ёмкость.
«Удобнее проверять маленькую порцию. Так не придётся несколько раз охлаждать и нагревать всю бутылку».
Капля йода покажет результат сразу
Для третьей проверки понадобится обычный аптечный йод. Немного масла наливают в небольшую рюмку или стакан и аккуратно капают сверху одну каплю. Затем наблюдают за её поведением.
В качественном продукте капля должна некоторое время сохранять компактную форму на поверхности. Если йод быстро расплывается, это связывают с возможным присутствием примесей. Такой тест занимает меньше минуты.
Правильное хранение тоже важно
После открытия масло лучше держать плотно закрытым. Бутылку не стоит оставлять возле плиты или на солнечном подоконнике. Тепло и свет ускоряют изменение вкуса и запаха продукта.
Если одна марка масла устраивает по вкусу и качеству, её проще покупать повторно. При этом дату изготовления всё равно стоит проверять каждый раз. Даже привычный продукт лучше брать максимально свежим.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Я всегда сначала смотрю на прозрачность масла и дату изготовления, а дома при сомнениях могу проверить небольшую порцию отдельно. Удобнее всего использовать маленький стакан, чтобы не трогать всю бутылку. Масло после покупки стараюсь держать подальше от света и плиты».
Читайте также:
- Чищу килограмм молодой картошки за 1 минуту: соседка показала трюк без ножа и грязных рук
- Купила в «Фикс Прайсе» обычный шоппер: теперь он живёт на даче — храню в нём всё, что раньше терялось
- Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: яркий «Мохито» из яблок на зиму - вкуснее Фанты и Спрайта в 100 раз
- Пятки были как наждачка, а пемзу даже не достала: простая паста помогает смягчить огрубевшую кожу без долгого трения
- 6 л на 7 л — и засаленные полотенца снова белые как якутский снег: простой способ вытягивает из ткани жир и серый налёт