Сыр проверяю обычной зажигалкой: всего 5 секунд над пламенем — и смотрю, как ведёт себя кусочек
- 15:15 13 августа
- Екатерина Адамова
Покупая сыр, не всегда легко понять, что находится внутри упаковки. Даже после изучения этикетки могут оставаться сомнения, особенно если состав напечатан мелким шрифтом. Для домашней проверки используют простой способ с обычной зажигалкой.
Нужен маленький кусочек сыра
Для проверки отрезают небольшой кусочек и накалывают его на вилку или зубочистку. Так продукт удобно держать над огнём и не подносить пальцы близко к пламени. Затем зажигают зажигалку и подносят сыр к огню примерно на 5 секунд.
За это время структура продукта начинает меняться. Важно посмотреть, как ведёт себя кусочек при нагревании. Дополнительно обращают внимание на запах.
«Кусочек лучше брать небольшой. Так его проще удерживать над пламенем и наблюдать за изменениями».
Натуральный сыр начинает плавиться
Если перед вами натуральный сыр, под воздействием высокой температуры он начинает размягчаться и плавиться. Одновременно появляется характерный запах подгоревшего молочного продукта. Эти признаки и используют для быстрой домашней проверки.
Сырный продукт при нагревании может вести себя иначе. Он не всегда плавится так же быстро и не даёт такого выраженного молочного запаха. Разница становится заметна уже через несколько секунд.
«Держать сыр над огнём долго не нужно. Для проверки достаточно примерно 5 секунд».
Есть ещё один способ проверки
После покупки можно обратить внимание и на послевкусие. У натурального сыра вкус после небольшого кусочка обычно не остаётся во рту слишком долго. Если выраженное сырное послевкусие сохраняется заметно дольше, это связывают с добавками и ароматизаторами.
Такой способ удобнее использовать вместе с нагреванием. Сначала смотрят, как продукт ведёт себя над огнём, затем оценивают вкус. На всю проверку уходит совсем немного времени.
«Если сыр покупаете впервые, можно проверить небольшой кусочек дома, а уже потом решать, стоит ли брать такую марку снова».
Проверять удобно после покупки
Проводить опыт проще дома, где можно спокойно отрезать небольшой кусочек и безопасно использовать зажигалку. В магазине такой вариант возможен только в том случае, если продавец разрешает взять образец. Для обычной покупки достаточно проверить продукт уже после возвращения домой.
Такой способ не требует никаких специальных приспособлений. Нужны только зажигалка, небольшой кусочек сыра и несколько секунд. Результат можно увидеть сразу во время нагревания.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Если беру незнакомый сыр, мне интересно проверить, как он ведёт себя при нагревании. Отрезаю совсем маленький кусочек и держу над пламенем несколько секунд, чтобы посмотреть, начнёт ли он плавиться. Такой домашний тест занимает меньше минуты и не требует ничего, кроме обычной зажигалки».
Читайте также:
- Чищу килограмм молодой картошки за 1 минуту: соседка показала трюк без ножа и грязных рук
- Купила в «Фикс Прайсе» обычный шоппер: теперь он живёт на даче — храню в нём всё, что раньше терялось
- Закрываю по 50 банок — и всё равно мало: яркий «Мохито» из яблок на зиму - вкуснее Фанты и Спрайта в 100 раз
- Пятки были как наждачка, а пемзу даже не достала: простая паста помогает смягчить огрубевшую кожу без долгого трения
- 6 л на 7 л — и засаленные полотенца снова белые как якутский снег: простой способ вытягивает из ткани жир и серый налёт