Бумажные полотенца покупаю пачками, но стол ими почти не вытираю: 5 хитростей, которые выручат на кухне
- 16:15 7 августа
- Екатерина Адамова
Бумажные полотенца обычно лежат рядом с раковиной и помогают быстро убрать воду или жир. На кухне их возможности гораздо шире: рулон пригодится для хранения зелени, подготовки овощей и даже возвращения мягкости хлебу. Для контакта с продуктами лучше выбирать белые полотенца без ароматизаторов и ярких рисунков.
Зелень и подсохший хлеб
Промытую зелень нужно хорошо стряхнуть, разложить на сухом полотенце и аккуратно свернуть. Получившийся рулон убирают в пакет или контейнер и ставят в холодильник. Бумага впитает лишнюю влагу, из-за которой листья быстро становятся скользкими и начинают портиться.
Подсохший кусок хлеба можно обернуть слегка влажным полотенцем и прогреть в микроволновке 10–20 секунд. Влага размягчит мякиш, но эффект сохранится ненадолго. Съесть хлеб лучше сразу после прогревания.
Лайфхак: проверяйте зелень каждые несколько дней. Если бумага стала слишком влажной, замените её сухой.
Грибы и домашняя фильтрация
Свежие шампиньоны необязательно долго промывать под краном. Небольшие загрязнения можно снять влажным бумажным полотенцем, осторожно протирая шляпку и ножку. Такой способ подходит только для свежих грибов без сильных загрязнений.
Плотным полотенцем также можно выстелить сито и процедить остывший бульон или соус. Использовать следует прочную бумагу без запаха, красителей и пропиток. Горячий жир через неё лучше не пропускать: полотенце может размокнуть или порваться.
Лайфхак: сначала процедите бульон через обычное сито, а затем повторите процедуру с полотенцем — так бумага не забьётся крупными частицами.
Для драников и оладий
Натёртые кабачки или картофель выделяют много сока, из-за которого масса становится жидкой. Разложите овощи тонким слоем на нескольких полотенцах и прижмите сверху ещё одним слоем. Через несколько минут переложите массу в миску и готовьте тесто.
Тонкая бумага может размокнуть и прилипнуть к овощам. Для этого способа нужны плотные полотенца, а большое количество сока удобнее сначала отжать руками или через чистую ткань.
Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru
«Чаще всего я заворачиваю в бумажные полотенца укроп и петрушку — так зелень дольше остаётся аккуратной. Натёртый картофель предпочитаю сначала отжать руками, потому что тонкая бумага быстро рвётся. Для овощей беру только самые плотные полотенца без рисунка и запаха», — рассказала Екатерина Адамова.
Читайте также:
- Почему белые стены портят интерьер: 5 скрытых недостатков самого популярного цвета для квартиры
- Бабушка всегда оставляла соль возле порога: смысл старой привычки удивил всю семью
- Скорлупа слезает как кожа со змеи: шеф-повар раскрыла 3 секрета варки яиц, о которых многие не знают
- Тушь не течёт даже в +40 °C: корейский способ сохранить аккуратный макияж глаз до самого вечера
- 5 капель на ватный диск — и жёлтый налёт исчезает на глазах: как вернуть белизну старым выключателям за 10 минут