Одна буква на банке рыбы меняет качество: «Сделано в море» vs «Сделано морем» — разбор хитрости производителей

• Магазины
• Новости России
• Продукты

• 08:45 25 апреля
• Екатерина Адамова

Архив редакции

На прилавках магазинов десятки видов рыбных консервов. Цена на, казалось бы, одинаковую сайру или кильку может отличаться в два раза. Опытные покупатели знают: дело не только в бренде, но и в одной крошечной букве на этикетке. Разбираемся вместе с опытным рыболовом и автором Дзен-канала "ПОДСЛУШАНО СЕКРЕТЫ РЫБОЛОВА", как работает эта уловка и на что ещё обращать внимание в 2026 году.

Предлог «в» стоит рублей 50–100

Возьмите две банки сайры. На одной крупно написано «Сделано морем», на другой — «Сделано в море». Разница в одну букву, а смысл и цена разные.

Фраза «Сделано в море» (с предлогом «в») означает, что рыбу выловили и тут же переработали на плавучем заводе. Свежее сырьё не замораживали, не везли на берег. Такие консервы считаются премиальными: рыба сохраняет максимум вкуса и полезных веществ. Их выпускают на специализированных судах, например, на краборыбоконсервной плавучей базе «Всеволод Сибирцев» (построена в 1989 году, но до сих пор эксплуатируется). Маркировка таких консервов содержит аббревиатуру «КРКПБ» (крабо-рыбо-консервная плавучая база).

Фраза «Сделано морем» (без предлога) — это консервы берегового завода. Рыбу выловили, заморозили, доставили на сушу, разморозили и только потом законсервировали. Качество ниже, вкус может быть хуже, но и цена обычно на 30–50% меньше. В 2026 году средняя цена банки сайры (245 г) с плавзавода — 230–270 рублей, береговой — 120–150 рублей.

Почему производители не нарушают закон?

Формально надпись «Сделано морем» правдива: рыба действительно выловлена в море. О том, где именно происходила консервация, ни слова. Это не обман, а использование языковой неоднозначности. Покупатель, не знакомый с нюансами, платит больше за иллюзию свежести.

В 2025 году Роскачество провело проверку: в 40% случаев консервы с надписью «Сделано морем» (без «в») продавались по цене, близкой к продуктам с плавучих заводов. То есть наценка была необоснованной.

Как ещё маркировка рыбы вводит в заблуждение

1. «Натуральный продукт». Этот термин может применяться к консервам, где рыба залита собственным соком. Но само слово «натуральный» не гарантирует отсутствие добавок. Читайте состав: в идеале только рыба, соль, специи.

2. «Из свежемороженого сырья». Звучит как комплимент. На самом деле любая заморозка ухудшает структуру. Некоторые производители пишут «из свежей рыбы» для береговых консервов — это недостоверно, так как до завода она всё равно доехала замороженной. Следите за формулировками.

3. «Дикая рыба» vs «выращенная». Для сайры, иваси, сардины этот вопрос не актуален — они исключительно дикие. А вот для сёмги или форели разница критична. Но в консервах из бюджетных видов подмена маловероятна.

Что изменилось в 2026 году

С января 2026 года в России ужесточена маркировка консервов из водных биоресурсов. Теперь производитель обязан указывать место вылова (район мирового океана) и тип судна (если переработка была плавучей). Однако «лингвистическая» уловка с предлогами пока не запрещена. Поэтому важно знать, что искать.

Новое требование: на банках должна быть надпись «Изготовлено из мороженого сырья» или «Изготовлено из охлаждённого сырья». Если написано только «Изготовлено из рыбы» — скорее всего, использовалась заморозка.

Ещё один пример: килька и шпроты

В банках с килькой часто пишут «Копчёная» или «Пряного посола». Но не уточняют, коптили натуральным дымом или использовали «жидкий дым» (ароматизатор). С 2026 года производители обязаны указывать способ копчения, но многие маскируют информацию в мелком тексте. Если видите «ароматизатор дыма» — не натуральное копчение.

Как не ошибиться при выборе

1. Ищите предлог «в» в надписи «Сделано в море». Это главный маркер.

2. Находите аббревиатуру «КРКПБ» — она почти всегда означает плавучий завод.

3. Проверяйте состав на наличие «антиокислителя» и «пирофосфатов». Их присутствие снижает качество.

4. Смотрите место вылова. Тихий океан, Охотское море — хорошо. Просто «Северная Атлантика» может скрывать переработку на берегу.

5. Сравнивайте цену. Если банка с «Сделано морем» стоит почти столько же, сколько «Сделано в море» — переплачивать не стоит, разницы в свежести нет.

Итог

Одна буква «в» на банке рыбных консервов — не случайность, а продуманный маркетинговый ход. Она разделяет продукты на два лагеря: «премиум из свежей рыбы» и «эконом из разморозки». Знание этой детали поможет экономить до 50% стоимости без потери качества, если вы сознательно выбираете береговые консервы, или не переплачивать за «псевдо-свежесть», когда на банке красивая фраза, но нет предлога.

Будьте внимательны к деталям и читайте мелкий шрифт — он часто важнее рекламных слоганов. А вы замечали разницу между «Сделано морем» и «Сделано в море»? Попадались консервы, где цена не соответствовала качеству? 

Читайте также: 

• 7 простых способов обновить спальню без ремонта в 2026 году — бюджетные идеи от дизайнера 
• Дает ли постельное белье усадку после первой стирки и что делать, если это произошло: полный гид по 7 видам ткани — от льна до сатина 
• Тюль и тяжелые шторы — это прошлый век: в 2026 выбираем римские шторы — 7 причин для стильного и практичного окна 
• 4–5 часов, и в саду и на огороде гибнет вся тля: природный эликсир от вредителей — рецепт с дегтярным мылом