Туристы из Китая прилетают и просят одно. То, что мы считаем обычным, для них — главный гастрономический опыт

• Еда
• Новости России

• 14:30 25 апреля
• Светлана Нерадовская

prochepetsk.ru

Туристы из Китая постепенно открывают для себя Россию заново. И, судя по свежим данным, их уже не так сильно интересуют только Кремль и Красная площадь. В фокусе внимания — русская кухня.

По информации ТАСС, китайские путешественники всё чаще включают в свои маршруты гастрономические впечатления. Борщ, пельмени, икра, солёные огурцы, строганина и даже рюмка водки с мясной закуской — вот что хотят попробовать гости из Поднебесной.

Не верите? Просто в последний год поток туристов из Китая в Москву вырос в разы, и теперь они не просто фотографируют соборы, а заказывают блюда из русской печи.

Разбираемся, что именно едят китайцы в Москве и почему им это нравится.

Борщ, солёные огурцы и строганина: гастрономический топ-2026

Опрос провели крупные туристические компании OTA (Tongcheng Travel) и Dufan Travel. Они опираются на реальные заказы и отзывы своих соотечественников, которые приезжают в Россию.

Вот список того, что китайцы хотят попробовать в первую очередь:

• Борщ. Красный суп со сметаной, который в Китае считают визитной карточкой России.

• Икра. Чёрная и красная — обязательно с блинами или просто ложкой.

• Пельмени. Классические, с мясом, со сметаной или уксусом. Главное — чтобы ручной лепки.

• Солёные огурцы. Хрустящие, бочковые, с укропом и чесноком.

• Строганина и слабосолёная рыба. Северный деликатес, который удивляет даже бывалых путешественников.

• Мясные закуски в сочетании с водкой. Да, китайцы тоже хотят понять этот русский ритуал.

Представитель компании OTA пояснил ТАСС, что дегустация русской кухни сейчас — ключевой элемент путешествия. Её включают практически во все маршруты.

Дегустация российской кухни зачастую является ключевым элементом путешествия, практически во все туристические маршруты включен опыт знакомства с русскими блюдами. Среди наиболее популярных российских блюд можно выделить борщ, икру, соленые огурцы, пельмени по-русски, строганину и слабосоленую рыбу, мясные закуски в сочетании с водкой и другие традиционные блюда, сообщили ТАСС представители компании OTA (Tongcheng Travel), одного из ведущих китайских туроператоров, организующих поездки в Россию.

Не только традиционная русская: китайцы оценивают и наше китайское

Отдельный пункт программы — китайские рестораны в Москве. Туристам из КНР интересно, как в России готовят их родные блюда.

Самый большой спрос, по данным туроператоров, на:

• Хого («китайский самовар»). Это наваристый бульон с мясом, грибами и овощами, который варят прямо за столом.

• Кухню северо-востока Китая (сытную, мясную, с лапшой и пельменями).

• Пекинскую кухню (утка по-пекински, свинина в кисло-сладком соусе).

• Сычуаньскую кухню (острую, с перцем и кисло-острыми супами).

Русская кухня глазами китайцев: что их удивляет?

Китайцы отмечают три главных отличия.

Первое — обилие сметаны и майонеза. Для человека из Азии, где заправки делают на соевом соусе, кунжутном масле или уксусе, русская привычка заливать борщ сметаной, а салаты — майонезом выглядит необычно. Но вкусно — признают многие.

Второе — размер порций. Русская кухня — сытная и щедрая. Одна порция пельменей в московском ресторане может показаться китайцу полноценным обедом на двоих.

Третье — соленья. Китайцы и сами любят квашеное и солёное. Но наш классический бочковой огурец с хрустом и чесночным ароматом — это отдельный вид удовольствия.

Помимо борща, китайцы с удовольствием пробуют квас, мороженое и темный шоколад. Для экзотического опыта китайцы берут икру и крабовые ножки, рассказали в компании Dufan Travel.

Что это значит для рестораторов и туристической отрасли

Тенденция очевидна: китайский турист в Москве голоден не только до впечатлений, но и до настоящей русской еды.

Для рестораторов это сигнал: стоит включать в меню позиции из топ-списка китайских туристов. Борщ, пельмени, икра и солёные огурцы должны быть в каждой «русской» таверне в центре.

Для гидов — время учиться рассказывать не только об истории блюд, но и о том, как их правильно есть. Потому что китайцы хотят не просто попробовать, а понять.

В итоге

Китайские туристы в Москве всё чаще выбирают не сувениры, а еду. Борщ, пельмени, икра, солёные огурцы, строганина и даже водка с мясной закуской — вот что они хотят привезти на своих вкусовых рецепторах домой.

Большинство туристов один-два раза пробуют русскую кухню, например, борщ, однако из-за приторности, обилия сметаны и укропа постоянный интерес поддерживается редко, уточнили в компании Dufan Travel.

При этом они не забывают и себя: хого, сычуаньская и пекинская кухня в московских ресторанах тоже в топе. Потому что интересно же — как здесь готовят нашу еду?

Главный вывод: русская кухня перестала быть экзотикой для жителей Поднебесной. Она стала точкой притяжения. И возможно, это начало большого гастрономического диалога между двумя странами.

Ранее мы писали, Самым невкусным блюдом мира признали салат из России: никогда не догадаетесь, о каком речь и 5 городов России, куда не добраться на машине - дорог нет совсем