Бросаю макароны в кипящее масло - и это блюдо сразу становится настоящим деликатесом. Просто, дёшево, а вкус - как в дорогом ресторане
- 00:30 10 апреля
- Юлия Карамазова
Вы не поверите, но из самой обычной пачки макарон можно приготовить угощение, которое разлетится со стола быстрее любых котлет. Никакой возни с кастрюлей, никакой варки. Макароны отправляются прямо в кипящее масло – и на глазах превращаются в золотистое, рассыпчатое, невероятно ароматное блюдо. Добавьте к ним мясо, овощи и щепотку специй – и получите настоящий ресторанный ужин за копейки. Как делится автора блога "Карамелька", этот способ уже стал семейным хитом. Готовят его и на обед, и на ужин. Результат всегда один: довольные лица и пустые тарелки. Вот как приготовить этот кулинарный шедевр.
Что подготовить на кухне
Продуктов понадобится минимум, и все они найдутся в любом доме. Возьмите 300 граммов макарон (подойдут любые – рожки, спиральки, перья), 250 граммов свинины (можно заменить курицей или фаршем), одну морковку, половинку луковицы, два зубчика чеснока, 200 миллилитров воды, растительное масло для жарки, соль и специи по вкусу. Для подачи пригодится свежая зелень – укроп или петрушка.
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовьте мясо: нарежьте его небольшими кусочками, примерно два на два сантиметра. Лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок мелко порубите ножом.
2. Возьмите глубокую сковороду или казан. Налейте растительное масло – его должно быть чуть больше, чем для обычной жарки, так как макароны будут его активно впитывать. Хорошо разогрейте масло. И тут начинается самое интересное. Засыпьте сырые макароны прямо в кипящее масло. Обжаривайте их, постоянно помешивая, пока они не приобретут легкий золотистый оттенок. От плиты лучше не отходить – процесс идет быстро, и макароны могут подгореть.
3. Как только макароны подрумянились, добавьте к ним нарезанное мясо. Продолжайте жарить всё вместе около пяти-семи минут, периодически перемешивая. Затем отправьте в сковороду лук, морковь и чеснок. Перемешайте и жарьте еще примерно пять минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Теперь влейте в сковороду воду – 200 миллилитров. Посолите, добавьте любимые специи. Отлично подойдут паприка, черный молотый перец, щепотка куркумы для цвета. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите блюдо, пока вся вода не впитается, а макароны не станут мягкими и рассыпчатыми.
Секреты идеального вкуса
Если хочется добавить блюду восточную нотку, влейте в воду немного соевого соуса – примерно одну-две столовые ложки. Также можно бросить щепотку сухого чеснока. Перед подачей щедро посыпьте всё свежей зеленью. Подавать такое блюдо лучше горячим. Макароны получаются не слипшейся кашей, а рассыпчатыми, с аппетитной корочкой. Мясо и овощи делают их сытными и ароматными. Это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется вкусно накормить семью без лишних трат и хлопот. Попробуйте один раз – и этот способ навсегда поселится на вашей кухне.
Источник: dzen.ru
Читайте также:
- Учёные выяснили, каких людей на самом деле любят и уважают кошки — и это не те, кто их подкармливает
- У вас дома будет пахнуть, как в самых дорогих отелях: забудьте про освежители воздуха — достаточно одного натурального ингредиента
- 7 причин, почему самые умные и счастливые люди не празднуют дни рождения: особенно в старости