Что означают цвета хлебных бирок - запомните раз и на всю жизнь

Многие покупатели обращали внимание на разноцветные пластиковые клипсы или ленты, которыми запечатывают буханки хлеба в магазинах. Эти яркие метки выполняют не только декоративную функцию — они помогают определить свежесть продукта прямо на полке.

Как расшифровать цвет бирки

Единого государственного стандарта для цветовой маркировки не существует. Однако большинство российских магазинов и местных хлебопекарен придерживаются негласного графика:

• понедельник — синий;
• вторник — зелёный;
• четверг — красный;
• пятница — белый;
• суббота — жёлтый.

Среда и воскресенье в этом списке отсутствуют, так как в эти дни многие местные пекарни не выпускают свежую продукцию.

Как выбрать самый свежий хлеб

Зная эту систему, можно легко ориентироваться на полке и выбирать наиболее свежий батон. Рекомендации следующие:

• Лучше брать буханку, упакованную в день покупки или накануне.
• Изделия, которые были выпечены более двух суток назад, не стоит покупать, если хлеб планируется съесть сразу или использовать в рецептах, требующих свежей основы.
• Если нужен подсушенный хлеб — для гренок, сухарей или панировочных сухарей, — можно смело выбирать упаковку с маркировкой понедельника или вторника.

Важные нюансы

Описанная система цветовой маркировки работает преимущественно для хлеба собственного производства магазинов или продукции местных пекарен. Крупные фабричные бренды могут использовать собственную систему датирования. В таких случаях надёжнее ориентироваться на срок годности, напечатанный на упаковке.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Ранее мы писали: Каркаде и луковая шелуха в прошлом: крашу пасхальные яйца этим овощем - и бед не знаю

Читайте также: 

• Пасхальные яйца цвета бирюзы: забытый рецепт природного красителя для волшебного оттенка морской волны
• Луковая шелуха больше не эталон - вот как красиво и оригинально украсить яйца на Пасху: берите на заметку
• Как сделать идеальное тесто для кулича - мягкое, пористое и неделю не черствеет: 7 секретов