Шикарный соус, который подходит к любому блюду - и к лапше, и к мясу: вкус отменный

В холодильнике есть курица, мясо или лапша, но чего-то не хватает. Еда есть, а удовольствия нет. В такие моменты выручает соус — тот самый, который делает блюдо не просто сытным, а вкусным.

Почему этот соус работает

Горчично-медовый соус держится на контрасте. Сладость меда, острота горчицы и легкая кислинка создают баланс, который подчеркивает вкус основного блюда, не перебивая его. К курице он добавляет сочности, к мясу — яркости, а с лапшой спасает от пресности.

Ингредиенты на 2-3 порции:

• Горчица (обычная, не зернистая) — 1,5 столовой ложки;
• Мед — 1 столовая ложка;
• Вода — 2–3 столовые ложки;
• Растительное масло — 1 столовая ложка;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление

В миске или прямо в сковороде смешивают горчицу и мед. Добавляют воду, чтобы соус стал жиже, затем масло. Все перемешивают до однородности, солят и перчат по вкусу. Прогревают на слабом огне 1–2 минуты, постоянно помешивая. Соус должен стать гладким и ароматным, но не кипеть.

Как использовать

Можно полить готовое куриное филе или добавить в сковороду за минуту до готовности. Также его подают отдельно с мясом или прогревают кусочки прямо в соусе. Некоторые смешивают горячую лапшу с соусом, добавив немного воды от варки.

Источник: zmievskie

Ранее мы писали: Каркаде и луковая шелуха в прошлом: крашу пасхальные яйца этим овощем - и бед не знаю

Читайте также: 

• Пасхальные яйца цвета бирюзы: забытый рецепт природного красителя для волшебного оттенка морской волны
• Луковая шелуха больше не эталон - вот как красиво и оригинально украсить яйца на Пасху: берите на заметку
• Как сделать идеальное тесто для кулича - мягкое, пористое и неделю не черствеет: 7 секретов