Эти "ленивые" хачапури в 2 раза вкуснее обычных: делов-то на 10 минут, а домашние пищат от удовольствия
- 10:06 23 марта
- Ксения Сизова
Иногда хочется чего-то горячего, сырного, чтобы прямо «с пылу с жару». Но как только вспоминаешь про тесто, замес и раскатку, желание пропадает.
Но есть вариант, который готовится быстро, требует минимум посуды и дает тот самый тянущийся сыр внутри.
Почему стоит попробовать
Рецепт подкупает простотой и доступностью. Готовится быстро, продукты самые обычные, посуды после себя оставляет мало. Получается сытно, по-домашнему, с тягучей сырной начинкой внутри.
Ингредиенты
- Кефир — 1 стакан;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 1 стакан (количество может немного меняться);
- Сыр (сулугуни или любой хорошо плавящийся) — 120–150 г;
- Соль — щепотка;
- Сода — половина чайной ложки.
Приготовление
В миске соединяют кефир, яйцо, соль и соду, перемешивают. Добавляют муку, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Сыр натирают на крупной терке и сразу вмешивают в тесто.
Сковороду разогревают с небольшим количеством масла. Массу выкладывают ложкой или формируют одну большую лепешку. Жарят на среднем огне под крышкой 4–5 минут, затем переворачивают и доводят до готовности.
Секреты удачного блюда
Огонь не делают слишком сильным, чтобы внутри все пропеклось. Готовить лучше под крышкой — так сыр получается максимально тягучим. В конце можно добавить немного сливочного масла — вкус станет насыщеннее. Есть такие хачапури лучше сразу, пока горячие.
Что в итоге
Самые простые рецепты часто оказываются самыми удачными. Без сложностей, без лишних шагов — просто быстро, вкусно и понятно. Такие блюда обычно становятся базовыми, потому что работают всегда.
Источник: Кулинарный беспредел
Ранее мы писали: Готовлю легкий торт на йогурте без грамма муки - вкуснейшее лакомство: подойдет тем, кто худеет
Читайте также: