Пирог "Лентяйский" с сыром и ветчиной всегда меня выручает: вкусный, ароматный, сытный - и тесто месить для него не нужно

Когда дома нужно быстро приготовить сытное блюдо без долгой возни на кухне, хозяйки все чаще выбирают рецепты на основе готового теста. Один из таких вариантов — пирог с сыром и ветчиной из слоеного теста, который в кулинарных подборках нередко называют «ленивым» за простоту и предсказуемый результат.

Основа блюда — магазинное тесто, которое многие держат в морозильнике как запас на случай нехватки времени. В сочетании с доступной начинкой оно позволяет получить полноценную горячую выпечку меньше чем за полчаса.

Такой формат домашней еды стал особенно популярен в семьях с плотным графиком. По словам кулинарных консультантов, слоеное тесто хорошо переносит заморозку и не теряет свойств при правильной разморозке. Это делает его удобной базой для быстрых пирогов, рулетов и закусок. Начинки при этом можно менять, но сочетание сыра и ветчины остается одним из самых востребованных.

Простая формула сытной выпечки

Для приготовления используют около 500 г слоеного теста, 250–300 г ветчины и примерно 200 г сыра с хорошей плавкостью. Подходят твердые сорта, а также сулугуни или моцарелла. Тесто заранее размораживают в холодильнике или при комнатной температуре, не используя микроволновку, чтобы сохранить слоистость.

Ветчину нарезают небольшими кубиками, сыр натирают и перемешивают. Тесто раскатывают в пласт толщиной 3–5 мм, распределяют начинку, затем формируют рулет или закрытый пирог. Заготовку перекладывают на противень, смазывают яйцом и делают несколько небольших надрезов для выхода пара.

Температура и время

Выпекают пирог при 190–200 °C около 20–25 минут. За это время тесто поднимается и образует румяную корочку. Готовность определяют по равномерному золотистому цвету. После духовки выпечке дают постоять 5–7 минут, чтобы сыр внутри стабилизировался и не вытекал при нарезке.

Такой пирог подают теплым, иногда дополняют овощами или легким салатом. Блюдо подходит и для ужина, и для перекуса. Именно за универсальность и минимальные трудозатраты рецепт получил широкое распространение в домашних меню, пишет news.ru.

Читайте также: 

• Суп кипит, продукты хорошие, а вкуса нет: повара объяснили, где хозяйки чаще всего промахиваются 
• Моете окна часами, а разводы всё равно остаются: старая хитрость с уксусом решает проблему за минуты 
• Хватит везде лепить обои: замените в 2026 их на этот недорогой материал, и ремонт будет смотреться в 5 раз выигрышнее 
• Как варить перловку, чтобы получалась рассыпчатой и таяла во рту - запомните раз и навсегда