Творожный пирог с ананасами: ваше новое любимое лакомство

Этот пирог лучше печь в разъемной форме. Он получается высоким и воздушным. Силиконовая сплошная тоже подойдет. Лишь бы бортики были достаточно высокими.

Для приготовления творожного пирога с ананасами нам потребуется:

• мука пшеничная - 300 г;
• кефир - 200 мл;
• сахар - 180 г;
• растительное масло - 100 мл;
• яйцо - 2 шт.;
• разрыхлитель - 12 г;
• растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

• творог - 250 г;
• яйцо - 1 шт.;
• сахар - 3 ст. л.;
• ванильный сахар - 1 пакетик;
• ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г). 
• 
• В  глубокой миске соединить кефир, яйца и сахар. Всё перемешать венчиком, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать. 
• 
• Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать ложкой до однородности. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. 
• 
• Приготовить творожную начинку: в тарелке соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. 
  С ананасов слить жидкость
• 
• Форму для выпекания (я использовала разъёмную диаметром 26 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять. Сверху на тесто выложить 1/2 творожной начинки в виде островков.
• 
• Вкусный, воздушный творожный пирог с ананасами слегка остудить, а затем достать из формы и разрезать на кусочки