Кидаю блинчики в горячее молоко - и получаю великолепный десерт: домашние будут спорить из-за последнего кусочка

Обычные блины можно превратить в изысканное блюдо с помощью простого приёма. Вы получите невероятно нежное блюдо со сливочным вкусом.

Суть метода

Блины опускают в горячее, почти кипящее молоко на 30-60 секунд. За это время они пропитываются, становятся сочными и теряют сухость по краям. Использовать можно даже вчерашние блинчики.

Ингредиенты

Для теста:

• Молоко — 500 мл;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 200-230 г;
• Сахар — 1-2 ст. л.;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для заваривания:

• Молоко — 400-600 мл;
• Сливочное масло — 30-50 г;
• Сахар или ванильный сахар — по желанию.

Приготовление

Приготовьте стандартное тесто для тонких блинов. Выпекайте на хорошо разогретой сковороде, складывая готовые блины стопкой.

В кастрюле доведите молоко почти до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Добавьте сливочное масло и при желании сахар. Молоко должно оставаться горячим, но не кипеть бурно.

По одному опускайте блины в горячее молоко, аккуратно погружая их ложкой. Держите каждый блин 30-60 секунд, затем вынимайте и складывайте на тарелку. Можно дать стопке постоять под крышкой 5 минут для пропитывания.

Результат и подача

Блины приобретают мягкую, нежную текстуру и насыщенный сливочный вкус. Их можно подавать как самостоятельный десерт или с различными добавками:

• Мёдом, кленовым сиропом или сгущённым молоком;
• Свежими или размороженными ягодами;
• Творожной или кремовой начинкой;
• Карамельным соусом.

Источник: Почавкаем | Рецепты

Ранее мы писали: Нужно ли мыть голову два раза подряд? Трихолог поставила точку

Читайте также:

• Как долго служат подушки и одеяла и когда пора покупать новые - запомните раз и на всю жизнь
• Покупные освежители больше не в моде - появился новый тренд: создает аромат дома за копейки
• Эффектный многолетник, которому не нужна ни вода, ни уход - цветет назло дождям и морозу