От этих блюд на шведском столе в Турции лучше сразу отказаться - и вот почему

Турецкие отели уже много лет пугают туристов разговорами об отказе от all inclusive, но система «всё включено» по-прежнему остаётся главным магнитом для отдыхающих. Именно она позволяет забыть о ценах, кошельке и вечных вопросах, чем накормить семью и как организовать досуг. Шведские столы в хороших отелях ломятся от еды, и за пару недель перепробовать всё физически невозможно.

Однако за этим гастрономическим изобилием скрываются нюансы, о которых опытные туристы предпочитают помнить. Речь не о нарушениях санитарии, а о разумной экономии, которая давно стала нормой для крупных отельных кухонь. Остатки продуктов со шведского стола никогда не возвращаются с тарелок гостей обратно, но еда, не востребованная в один приём пищи, нередко получает «вторую жизнь» в новом обличье.

Мясные нарезки, сосиски и яйца с завтрака легко превращаются в сытные салаты на обед, стоит лишь добавить гарнир и щедро заправить соусом. Запечённая индейка или говядина, оставшаяся без внимания, на следующий приём пищи может появиться уже под другим соусом. Рыба, не разобранная днём, к вечеру становится частью салатов или горячих блюд с эффектным названием.

Супы-пюре считаются одним из самых универсальных вариантов переработки продуктов. В них могут попасть самые разные ингредиенты, измельчённые до однородной массы, где угадать состав практически невозможно. Десерты также редко пропадают: крем, желе и фрукты позволяют легко освежить внешний вид вчерашних сладостей, создав иллюзию свежей выпечки.

Фрукты, оставшиеся нетронутыми, возвращаются на стол уже в виде нарезки, салатов или начинок для десертов. При этом важно понимать, что объедки с тарелок в повторное использование не идут — это табу для любой кухни, независимо от уровня отеля.

Отдельная тема — напитки. Экономить на них сложнее, но и здесь есть хитрости. Чай и кофе чаще всего используются самых простых сортов, поэтому туристы со стажем советуют выбирать турецкий кофе, приготовленный при вас, или классический местный чай, который почти всегда свежий и крепкий. Лёд в напитках часто делают из обычной воды, а его количество в стакане порой превышает разумные пределы, поэтому напитки без льда — самый безопасный выбор.

Яркие соки из автоматов редко имеют отношение к натуральным фруктам и представляют собой концентраты с большим количеством сахара. А «бесплатный» алкоголь в рамках all inclusive, как правило, местного производства и заметно уступает оригиналам по качеству, особенно если сравнивать с брендовыми напитками за отдельную плату.

Тем, кто хочет питаться без лишних сюрпризов, опытные путешественники советуют делать ставку на простые и понятные продукты. Свежие овощи, зелень, фрукты, орехи, йогурты без добавок, мёд и восточные сладости редко вызывают вопросы. На завтраке лучше выбирать блюда, которые готовят при вас, а в качестве горячего — мясо или рыбу цельным куском, без сложных соусов.

К фаршу, майонезным салатам, супам и морепродуктам стоит относиться осторожнее, особенно в жаркую погоду. А если в отеле есть ресторан по меню, ужин там часто оказывается куда более качественным, пусть и менее обильным.

Турецкий all inclusive по-прежнему остаётся комфортным и безопасным форматом отдыха, если подходить к нему без фанатизма и помнить простое правило: чем проще блюдо, тем меньше вопросов к его происхождению и качеству.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Никогда больше: 6 поездов, в которых пассажиры клянутся не возвращаться - что с ними не так
• Старушка с верхней полки в поезде решила воспользоваться столом, а пассажиры на нижних полках ещё спали - чем все закончилось
• Две России в одном поезде: проводник с 12-летним стажем рассказала, что видит каждый день
• Купили путевку в санаторий с проживанием, но без питания: расказываю, сколько денег потратили на самостоятельное питание
• "Я же с ребёнком!" - женщина в поезде устроила скандал, требуя мое место