Беру стакан кефира и стакан фарша - получаю великолепный ужин. Всех подруг подсадила на этот классный рецепт

Иногда самые удачные блюда рождаются из минимума продуктов. Эти мясные оладьи на кефире — именно тот случай: сытный, домашний и бюджетный вариант, который готовится за 20 минут. 

Блюдо сочетает хрустящую корочку снаружи и нежную, сочную текстуру внутри.

Основные ингредиенты

Для приготовления понадобится простой набор: любой мясной фарш (куриный, свиной или их смесь), кефир, яйцо, мука, лук и базовые специи. Щепотка соды сделает оладьи более воздушными.

Процесс приготовления

1. В миске соединяют фарш и кефир — это обеспечит будущим оладьям мягкость.
2. Добавляют яйцо и мелко нарезанный лук для сочности.
3. Постепенно вводят муку, доводя массу до консистенции густого теста для оладий. Добавляют соду, соль и перец по вкусу.
4. Тесто выкладывают ложкой на разогретую сковороду и обжаривают с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

Подача и вариации

Готовые оладьи отлично сочетаются с картофельным пюре, гречкой, свежим салатом или просто со сметаной. Они остаются вкусными и на следующий день — достаточно разогреть их под крышкой.

Для более лёгкого варианта тесто можно выложить на противень с пергаментом и запечь в духовке при 180 °C около 20 минут. Так получатся диетические котлетки без лишнего масла.

Рецепт отличается универсальностью: его можно разнообразить зеленью, чесноком, тёртым сыром или любимыми специями. Это блюдо — удачное решение для быстрого ужина, сытного перекуса или неожиданного визита гостей.

Источник: Почавкаем | Рецепты

Читайте также:

• Не в молоке: в чем замочить печенку, чтобы не горчила и не воняла. Такую нежнятинку вы еще не пробовали
• Черный список для компостной кучи: эти растения никогда нельзя отправлять в удобрение - получите яд и сорняковую "бомбу"
• Никогда не говори, что у тебя все хорошо - восточная мудрость, о которой полезно знать и молодым, и старым
• Женщины в Европе гордятся тем, за что у нас засмеют: 4 вещи, которые европейки считают нормой, а в России стараются скрыть
• Вместо бензина случайно залил дизель: каких последствий ждать? Ушлый механик объяснил, в чем главная опасность