Не салат, а чудо: "северный" рецепт с селедкой, от которого слюнки текут - вкусный до безумия

Этот салат сочетает в себе узнаваемые вкусы традиционных блюд, но при этом обладает собственной гармонией и простотой приготовления. Его можно смело предлагать даже тем, кто обычно равнодушен к селёдке.

Принцип приготовления

Ключевая особенность рецепта — все ингредиенты, кроме лука, нарезаются кубиком одинакового размера. Это делает салат однородным и удобным для сервировки. Лук режется немного мельче, чтобы его вкус не был слишком резким.

Ингредиенты и подготовка

• Селёдка (филе) — 250 г.
• Свёкла (вареная или запечённая) — 250 г.
• Картофель (варёный или запечённый) — 300 г.
• Яйца (сваренные вкрутую) — 4 шт.
• Морковь (вареная или запечённая) — 150 г.
• Лук репчатый (желательно красный) — 80 г.
• Огурцы солёные или маринованные — 150 г.
• Яблоко зелёное кислое — 200 г.
• Майонез, соль, перец — по вкусу.

Порядок действий

Все подготовленные овощи (свёклу, картофель, морковь), яйца и солёные огурцы нарежьте кубиком среднего размера. Лук нарежьте чуть мельче. Филе селёдки нарежьте таким же кубиком, как овощи. Яблоко очистите от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиком в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело. Соедините все ингредиенты в глубокой миске.

Заправьте майонезом, аккуратно перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец, учитывая солёность селёдки и огурцов.

Варианты заправки

• Классический — майонез.
• Более лёгкий — смесь сметаны с чайной ложкой дижонской горчицы.
• Сливочный соус (на основе сметаны или майонеза с добавлением сливок).

Почему этот салат стоит попробовать

Благодаря сочетанию сытной селёдки, сладковатых овощей, хрустящих огурцов и яблока с кислинкой салат получается сбалансированным и интересным. Его можно приготовить заранее — после заправки он не течёт, а лишь становится насыщеннее. 

Источник: Розовый баклажан 

Читайте также: 

• Агрономы еще в 1970-х били тревогу - ставить рассаду на подоконник нельзя. Вот как правильно
• Залил дорогую синтетику в обычный мотор - через 2 месяца заметил протечки. Ушлый механик объяснил, почему так происходит
• Еще бабушка так диван чистила - никакая химия не нужна. Делов на 15 минут - чистота и свежесть гарантированы
• Спрятал трубы и счетчики в туалете без гипсокартона - красиво, аккуратно и надежно. Гениальное решение
• Чищу всю упаковку сосисок и сарделек сразу - нужно знать всего одно движение. Хозяйки, запоминайте