Всегда покупаю курицу целой тушкой - и вот почему. Дело не только в экономии

Покупка куриного мяса — привычная задача для многих. Однако подход к выбору может существенно отличаться в зависимости от привычек, бюджета и отношения к качеству. 

Преимущества покупки целой тушки

Для многих, особенно людей старшего поколения, целая курица — это оптимальный выбор по нескольким причинам:

• Экономическая выгода. Стоимость килограмма целой тушки, как правило, значительно ниже, чем цена отдельных частей (грудки, голени, бедра) или филе. Это позволяет существенно экономить на регулярных покупках.
• Универсальность и планирование. Одну тушку можно разделить на несколько порций для разных блюд: крылышки и спинка для бульона, бедрышки для запекания, грудку для котлет или рагу. Это даёт возможность гибко планировать меню на несколько дней.
• Контроль свежести. Покупая целую охлаждённую тушку, особенно в утренние часы при выкладке новой партии, можно быть более уверенным в её свежести. Разделанные части в вакуумной упаковке иногда имеют менее очевидные признаки качества.

Почему выбирают разделанное мясо в лотках

У этого варианта также есть своя аудитория:

• Экономия времени и удобство. Для занятых людей готовые части — это решение, избавляющее от необходимости разделывать тушку. Можно купить сразу то, что нужно для конкретного рецепта.
• Целевая покупка. Если в планах только куриные грудки для салата или бёдра для жарки, нет смысла покупать целую птицу, часть которой может оказаться невостребованной.
• Внешний вид и упаковка. Лотки часто выглядят более эстетично, мясо в них уже помыто и подготовлено.

Важные нюансы и риски

Однако при выборе разделанного мяса стоит проявлять бдительность:

1. Свежесть под упаковкой. Основной риск — недобросовестное хранение или переупаковка нереализованного в срок товара. Некоторые покупатели, как упоминалось, даже надрывают плёнку, чтобы оценить запах, что, конечно, нарушает правила торговли, но указывает на существующую проблему.
2. Ценовой вопрос. Удобство приходится оплачивать. Стоимость килограмма готовых частей всегда выше, чем килограмма целой тушки.
3. Качество разделки. Иногда в лотке может оказаться избыток кожи, костей или не самые удачные куски.

Источник: Блогерство на пенсии

Читайте также:

• Нужно ли мыть яйца перед готовкой? В Роскачестве поставили точку
• Болезнь отсеивает друзей: 5 мудростей Леонида Филатова - он понял все в конце жизни. Запомните их раз и навсегда
• Зачем водители паркуются с вывернутым рулем - 3 главные причины. Про низ знают только опытные
• Один трюк превратит макароны в полезный гарнир - шеф-повар раскрыл секрет. Берите на заметку
• 11 приборов, которые никогда нельзя подключать к удлинителю. Запомните раз и на всю жизнь