Вместо надоевшей "Селедки под шубой" - потрясный салат "Французский": готовлю и на праздники, и на семейный ужин - всегда выручает

Этот салат не стремится удивить новизной. Его сила — в проверенной временем простоте и прекрасном вкусе. 

Он напоминает о спокойных семейных ужинах, где всё знакомо, вкусно и по-домашнему надёжно. Это блюдо для тех моментов, когда нужно легко и быстро создать на столе атмосферу тепла и заботы.

Ингредиенты для классического вкуса

Для приготовления потребуются самые простые продукты, которые почти всегда есть под рукой:

• Яйца куриные — 4 шт.;
• Морковь — 2 шт. (средние);
• Яблоки — 2 шт. (лучше сладкие или кисло-сладкие);
• Сыр твёрдый — 100-150 г;
• Лук репчатый — 1 небольшая головка (по желанию);
• Майонез — для пропитки слоёв.

Пошаговый способ приготовления

Секрет салата — в аккуратных слоях и правильной подготовке ингредиентов.

Отварите вкрутую (10-12 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите. Натрите на крупной терке. Очищенную морковь натрите на средней терке. Сыр натрите на крупной.

Лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю горечь, обдайте лук кипятком на 3-5 минут, затем слейте воду. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Натирайте их на крупной терке непосредственно перед сборкой салата, чтобы они не потемнели.

Сборка слоёв

Выкладывайте ингредиенты в глубокое блюдо или салатник в следующей последовательности, промазывая каждый слой тонкой сеточкой майонеза:

1. Лук репчатый.
2. Натёртые яблоки.
3. Измельчённые яйца.
4. Натёртая морковь.
5. Сырный слой (его можно не промазывать майонезом).

Важный совет: не переусердствуйте с соусом. Майонез должен лишь слегка скреплять слои, а не делать салат тяжелым. Для более лёгкого вкуса его можно смешать со сметаной в пропорции 1:1.

Как добиться идеального вкуса

• Дайте салату настояться. После сборки обязательно уберите его в холодильник минимум на 20-30 минут. За это время слои пропитаются, яблоки отдадут легкую кислинку, а вкусы объединятся в гармоничное целое.
• Балансируйте вкус. Если яблоки слишком кислые, компенсируйте это более нежным, сливочным сыром и не скупитесь на яйца.
• Подача. Для праздничного стола салат можно собрать в прозрачной порционной посуде — так будут видны его аппетитные разноцветные слои.

Источник: Карамелька

Читайте также:

• Эти 5 признаков кричат, что ваш смартфон уже под контролем мошенников. Проверьте свой телефон
• Увидела эту надпись на сливочном масле в супермаркете - и побежала без оглядки: такую "молочку" в магазине надо обходить за 2 км
• 6 признаков того, что в доме живет счастливая женщина - проверьте свою квартиру
• Почему кошачьи отходы не стоит смывать в унитаз - запомните раз и на всю жизнь
• Почему нельзя менять масло раз в 10 000 км - обернется бедой. Этим грешат даже опытные водители