Нежнейший салат с красной рыбкой - его оценит самый привередливый гость. За уши от него не оттащишь

Этот элегантный салат сочетает в себе благородство красной рыбы, кремовую текстуру авокадо и пикантность сыра. Простота приготовления и изысканный вкус делают его идеальным выбором для праздничного стола или романтического ужина.

Технология приготовления

Подготовка ингредиентов

• 100 г слабосоленой красной рыбы (семга, форель или горбуша) нарезать аккуратными ломтиками;
• 30 г сладкого репчатого лука нашинковать тонкими полукольцами;
• 150 г спелого авокадо очистить и нарезать кубиками среднего размера;
• 50 г твердого сыра (пармезан или аналоги) натереть на крупной терке;
• Пучок свежей петрушки мелко порубить.

Сборка салата

Авокадо сразу сбрызнуть 1-2 ч. л. лимонного сока для сохранения цвета. Аккуратно соединить все компоненты в глубокой миске. Добавить петрушку, стараясь равномерно распределить зелень. Заправить растительным маслом (оливковое или подсолнечное). Приправить свежемолотым перцем и солью с учетом солености рыбы и сыра

Гастрономические особенности

Баланс вкусов

Кислинка лимонного сока подчеркивает нежность рыбы, когда сыр создает пикантный контраст. Авокадо выполняет роль натурального соуса, связывая все компоненты в гармоничную композицию.

Практические рекомендации

1. Для экономии можно использовать качественную соленую горбушу;
2. Сладость лука важна для смягчения резких ноток;
3. Сыр должен быть достаточно выдержанным для выраженного вкуса;
4. Подача в креманках подчеркивает изысканность блюда.

Источник: Розовый баклажан 

Читайте также: 

• Если хотите узнать человека по-настоящему - задайте ему 3 вопроса: спросите себя и всех друзей
• Приходят ли штрафы за проезд на желтый сигнал светофора - обязан знать каждый водитель
• 6 шикарных сортов томатов - сажать буду 100%: слаще персика и урожай богатырский
• Если засыпаете порошок в "стиралку" именно так - сами губите технику: 5 непросительных ошибок
• Избавилась от кротов в два счета - нашла классный метод. На моем участке они теперь и носа не показывают