Такую вкуснятину будете делать через день - домочадцы слопают все до последней крошки. Классный пирог

Этот пирог отличается нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Сочетание печени с яйцами и зеленью делает выпечку питательной, но легкой. Простота приготовления позволяет получить ароматное блюдо менее чем за час.

Ингредиенты для приготовления

Для теста:

• 1 яйцо;
• 100 г сметаны;
• 100 г муки;
• 1/3 ч. л. соды.

Для начинки:

• 600 г куриной печени;
• 3 отварных яйца;
• 1 головка репчатого лука;
• Пучок зелени (укроп, зеленый лук);
• 1 ч. л. крахмала;
• Соль и перец по вкусу.

Технология приготовления

Подготовка начинки

Печень отваривают до готовности и охлаждают. Продукт нарезают мелким кубиком вместе с отварными яйцами. Зелень измельчают. Лук обжаривают до золотистого оттенка и смешивают с остальными компонентами. Добавляют крахмал, который предотвращает рассыпание начинки.

Формирование теста

В отдельной емкости соединяют яйцо, сметану и соду. Смесь взбивают до однородности. Постепенно вводят просеянную муку, добиваясь консистенции гуще, чем для оладий.

Сборка и выпекание

Тесто соединяют с начинкой, тщательно перемешивая. Массу выкладывают в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекают при 200°C в течение 30-35 минут. Готовность проверяют деревянной палочкой.

Рекомендации по подаче

Пирогу дают немного остыть в форме для упрощения нарезки. Блюдо сохраняет вкусовые качества как в горячем, так и в холодном виде. Подача возможна с овощным гарниром или как самостоятельная закуска.

Источник: Готовим с Калниной Натальей