Не рис, а шедевр: такую крупу с удовольствием едят даже дети - 2 минуты и пустые тарелки

Этот рецепт сочетает сочную курицу и ароматный гарнир, которые готовятся вместе. Блюдо не требует много времени на подготовку, а результат порадует насыщенным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты

Для курицы:

• Куриные крылышки — 700 г;
• Приправа для мяса — 1–2 ч. л.;
• Соль — 1 неполная ч. л.;
• Растительное масло — 2–3 ст. л.

Для риса:

• Круглый рис — 350 г;
• Вода — 700 мл;
• Морковь — 1 шт.;
• Чеснок — 4–5 зубчиков;
• Лавровый лист — 2 шт.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Черный перец — по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление

Куриные крылышки разрезают на две части. Их смешивают с солью, растительным маслом и приправой для мяса. Маринуют около 30 минут при комнатной температуре.

Морковь натирают на терке для корейских салатов или нарезают тонкой соломкой. Лук мелко шинкуют. На сковороде разогревают масло и обжаривают лук до прозрачности. Добавляют морковь, готовят еще минуту, затем всыпают промытый рис. Смесь солят, перчат и сразу снимают с огня.

Формирование блюда

Противень смазывают маслом. На него выкладывают рисовую основу и равномерно заливают водой. Сверху распределяют маринованные крылышки, добавляют очищенные зубчики чеснока и лавровый лист.

Запекание

Противень плотно накрывают фольгой и ставят в разогретую до 200 °C духовку.

• Для нежного риса: запекают 60 минут под фольгой + 30 минут без фольги.
• Для рассыпчатого риса: запекают 40 минут под фольгой + 20 минут без фольги.

Готовность проверяют по мягкости курицы и риса. При необходимости можно добавить немного горячей воды и дотушить блюдо под фольгой еще 10–15 минут.

Подача и советы

Блюдо подают горячим, дополнив свежими овощами или зеленым салатом. Рис получается особенно ароматным, а крылышки — золотистыми и сочными.

Источник: Готовим с Калниной Натальей