Ребрышки для этого рецепта беру сразу килограммами - домочадцы слопают все до последнего кусочка: вкус невероятный

Это блюдо обладает настолько насыщенным вкусом и так легко готовится, что многие берут ребра про запас. Оно станет настоящей палочкой-выручалочкой, когда нужно быстро и без хлопот накормить семью сытным ужином.

Список ингредиентов

• Копченые ребрышки — 300 г;
• Картофель — 600 г;
• Репчатый лук — 150 г;
• Морковь — 150 г;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Томатная паста — 1 ст. л. с горкой;
• Хмели-сунели — ½ ч. л.;
• Вода — до уровня картошки;
• Соль, перец — по вкусу.

Пошаговое приготовление 

Возьмите репчатый лук, нарезанный полукольцами, зубчики чеснока и морковь, нарезанную полукружочками. Обжарьте их на растительном масле на сильном огне в течение 5 минут.

К овощам добавьте столовую ложку томатной пасты с горкой и обжаривайте, помешивая, еще минуту. Затем всыпьте половину чайной ложки приправы хмели-сунели — это придаст блюду неповторимый аромат.

Разделите копченые ребрышки на порционные кусочки. Каждый должен быть с косточкой и мясом. В сковороду с зажаркой выложите ребрышки и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся томатной пастой.

Добавьте к мясу и овощам нарезанную крупными полукружочками картошку. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте воду так, чтобы она почти покрывала картофель. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите около 40 минут, пока картошка не станет мягкой.

Подавайте блюдо, посыпав свежим зеленым луком. Ароматные, тающие во рту ребрышки и нежная картошка не оставят никого равнодушным.

Источник: Розовый баклажан