Больше никаких надоевших котлет и пюре: научили готовить вкуснейшие шашлычки из картошки и фарша в духовке

Это блюдо станет вкусной альтернативой привычным котлетам и пюре. Сочетание нежной картошки и сочного фарша на шпажке понравится всей семье.

Ингредиенты:

500 г мясного фарша

3-4 картофелины среднего размера

1 луковица

Пучок свежей зелени (укроп, петрушка)

Соль, перец и ваши любимые специи

Для соуса:

1 спелый помидор

1 ст. л. томатной пасты

1 зубчик чеснока

100 мл растительного масла

1 небольшая луковица

Соль, специи по вкусу

Приготовление

Лук мелко нарежьте. Смешайте фарш с луком, нарубленной зеленью, солью и специями. Тщательно вымесите массу и сформируйте небольшие фрикадельки, примерно как для тефтелей.

Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. На деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде на 20-30 минут, нанизывайте картофель и фрикадельки, чередуя их.

Помидор и луковицу очистите от кожуры, измельчите в блендере до однородности. Добавьте томатную пасту, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом. Выложите картофельные шашлычки и густо смажьте их приготовленным соусом. Отправьте в духовку примерно на 1 час, пока картофель не станет мягким и легко будет протыкаться ножом.

Подавайте это ароматное и сытное блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Такие шашлычки — отличный способ разнообразить привычное меню, и они точно не надоедят.