Три мои хитрости, после которых тыква доживает до лета — не гниёт, не сохнет, как будто только с грядки

Тыква — овощ благодарный. При правильном уходе она не только украшает огород, но и способна пролежать до следующего урожая, сохранив сладкую плотную мякоть. Однако именно на этапе хранения многие совершают ошибки: плоды начинают загнивать, высыхают или теряют вкус. Агрономы напоминают: залог успеха — зрелость, просушка и подходящая температура.

Первое правило: хранить только зрелые тыквы

Главное условие долговечности — собирать плоды полностью вызревшими. Кожура у них плотная, с характерным для сорта окрасом, а плодоножка сухая, деревянная, без следов влаги. Незрелые тыквы быстрее расходуют внутренние запасы, начинают «дышать» активнее и загнивают.

При уборке важно не повредить плодоножку — она служит естественной пробкой, защищая мякоть от микробов. Даже если тыква дозреет уже после сбора, риск поражения гнилью останется выше, чем у плодов, созревших в поле.

Второе правило: дать тыкве дозреть и «отдохнуть» перед закладкой

После сбора плоды нельзя сразу спускать в погреб. Им нужен короткий «лечебный» период — две недели в сухом и тёплом месте при температуре около +18 градусов. За это время кожура уплотняется, микротрещины затягиваются, а лишняя влага испаряется.

Просушенные плоды становятся менее уязвимыми для грибков и плесени. Важно не держать их на сквозняке и не допускать резких перепадов температуры — при переносе из холода в тепло на кожуре может появиться конденсат, а влажная поверхность быстро плесневеет.

Третье правило: выбрать правильное место и условия хранения

Тыква любит сухой воздух и стабильность. Оптимальная температура — от +5 до +15 градусов при влажности не выше 80–85%. В таких условиях крахмал постепенно превращается в сахара, делая мякоть ещё слаще.

Если плоды не полностью созрели или слегка повреждены, лучше выбрать прохладное помещение — от 0 до +3 градусов. В тепле такие экземпляры быстро портятся.

Хранят тыкву на стеллажах или полках, не вплотную друг к другу. Контакт бок о бок приводит к скоплению влаги и появлению гнили. Чтобы защитить от пересыхания и света, плоды можно завернуть в бумагу или солому.

Некоторые огородники держат тыкву даже в квартире — на застеклённой лоджии или в кладовой. Главное, чтобы температура не менялась резко, а плод оставался сухим.

Итого

Чтобы тыква пролежала до лета, ей нужно немного внимания: вовремя собрать, тщательно просушить и хранить в спокойных, сухих условиях. Тогда даже к маю её яркая мякоть останется сочной, ароматной и сладкой, пишет автор Дзен-канала "В саду у Валентинки".

Читайте также: 

• 5 бытовых решений, без которых Европа и Америка не мыслят жизнь — а у нас о них почти не слышали 
• Больше не мучаюсь из-за едкого запаха кошачьей мочи дома: горничная научила избавляться от него за 7 минут 
• Засыпаю 3 ст. л. в опавшие листья на огороде и получаю «суперудобрение» за 27 рублей - земля как пух. Перегной и навоз теперь не нужны