Готовим потрясающие котлеты без лепки: сочная запеканка на хлебе за 30 минут

Для тех, кто ищет быстрое, сытное и вкусное блюдо без сложных приготовлений, подойдёт необычный вариант котлет — их не нужно формовать, а готовятся они всего за полчаса.

Основа рецепта — мясной фарш и обычный батон, из которых получается мини-запеканка с хрустящей хлебной основой, сочной начинкой и румяной сырной корочкой. Такое блюдо особенно актуально в будни, когда нет времени или желания возиться с гарниром и сложной сервировкой.

Для приготовления 10–12 порций понадобятся простые и доступные ингредиенты: 300 граммов любого мясного фарша (куриный, свино-говяжий или из индейки), 10–12 ломтиков батона (лучше слегка подсушенного), один средний помидор, небольшой пучок зелёного лука (или четверть репчатой луковицы), 1–2 зубчика чеснока, 70–100 граммов твёрдого сыра, соль, чёрный перец и, по желанию, щепотка паприки или прованских трав для аромата.

Подготовка занимает считанные минуты. Помидор нарезают мелким кубиком, зелёный лук — тонко шинкуют, чеснок измельчают, а сыр натирают на крупной тёрке. Все эти компоненты добавляют к фаршу, солят, перчат и тщательно вымешивают до однородной консистенции. Благодаря соку из помидора масса становится особенно сочной. Затем каждый ломтик батона щедро покрывают получившейся смесью, как бутерброд, и сверху посыпают сыром.

Противень застилают пергаментом, выкладывают заготовки и отправляют в духовку, разогретую до 180 °C, на 25–35 минут. Готовность определяют по золотистому цвету сыра и насыщенному аромату, распространяющемуся по кухне. Чтобы хлебная основа получилась действительно хрустящей, особенно если батон свежий, его можно предварительно подсушить в тостере или на сухой сковороде.

Рецепт легко адаптировать под вкусовые предпочтения: в фарш допустимо добавить нарезанный сладкий перец, кукурузу, грибы или тёртый кабачок (предварительно отжатый от влаги). Любители острого могут включить в состав щепотку чили или каплю острого соуса. Подавать блюдо можно как самостоятельно — оно вполне самодостаточно, — так и в сочетании с лёгким салатом из свежих огурцов и зелени или йогуртовым соусом с чесноком и укропом.

Такие «котлеты на хлебе» удобны не только для домашнего ужина, но и для выезда на природу или перекуса на работе. Они быстро готовятся, хорошо держат форму и не теряют вкуса даже в остывшем виде. Простота, доступность ингредиентов и насыщенный вкус делают этот рецепт практичным решением для повседневного меню, а также достойным вариантом для неожиданных гостей.

По материалам Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также:

• Сосед научил по «особому» обрабатывать землю осенью. Эффект всегда 100% - урожая так много, что приходится раздавать
• Не портят мебель и не воняют псиной: 3 самые аккуратные породы собак - идеальны для квартиры
• Почему летняя малина может плохо расти и как этого избежать: основные ошибки ухода и осенние мероприятия
• Замена соли: как снизить потребление натрия, не жертвуя вкусом
• Выращивание вишни из косточки: как получить дерево на даче без покупки саженца