В магазинах появился огромный «пластиковый» виноград из Китая: что это такое и можно ли его есть? Отвечает биолог
- 16 октября 18:30
- Екатерина Адамова
На прилавках супермаркетов появился новый хит — гроздья винограда, больше похожие на игрушечные. Ягоды размером с небольшую сливу, с плотной, блестящей кожурой, издали напоминают пластик. Покупатели недоумевают: это генетическая новинка, химия или просто результат восточной селекции?
Откуда появился гигантский виноград
Необычные гроздья с иероглифами на упаковке оказались сортом под названием «Шайн мускат». Его вывели в Японии в конце 1980-х, а позже начали выращивать в Китае и Южной Корее. Сейчас этот сорт продаётся и в России — в основном через крупные торговые сети.
По словам сотрудников магазинов, ягоды расходятся быстро: многих привлекает внешний вид — крупные, одинаковые, без косточек. Цена колеблется от 330 до 400 рублей за килограмм.
Однако на рынках и у дачников такого винограда не найти — отечественные виноградари утверждают, что вырастить его в наших условиях сложно и экономически невыгодно.
— Это сорт, требующий постоянного ухода и специальных условий, — говорит волгоградский агроном Сергей Гусев. — В России он плохо приживается. Гроздья эффектные, но вкус уступает местным сортам.
«Пластиковый» только на вид
Несмотря на подозрительный внешний вид, биологи заверяют — виноград безопасен. Как объясняет специалист по растениям Ирина Горбунова, сорт «Шайн мускат» отличается не химией, а строением клеток. Толстая кожура и плотная мякоть помогают ягодам дольше храниться и переносить транспортировку.
— Вкус у него мягкий, сладкий, с лёгким мускатным ароматом, — уточняет Горбунова. — Ягоды просто непривычно крупные. Если продукт поступает в продажу, значит, прошёл проверку.
Учёные добавляют, что ни один сорт винограда не защищён от остатков агрохимикатов, если нарушена технология выращивания. Но сертифицированная продукция, поступающая в крупные сети, проходит контроль безопасности.
Что в нём особенного
«Шайн мускат» — типичный столовый виноград. Его выращивают не для вина, а для свежего употребления. Ягоды без косточек, упругие, сладкие, с лёгкой кислинкой.
Биологи отмечают, что по составу этот сорт не отличается от других: содержит витамины, антиоксиданты и ресвератрол — вещество, полезное для сосудов. Просто внешний вид у него более «глянцевый», чем у привычных нам сортов.
Некоторые блогеры считают, что мода на «пластиковые» гроздья продержится недолго. Эффектный внешний вид привлекает внимание, но вкус, по отзывам покупателей, у сорта нейтральный — без яркого аромата и плотной сладости, как у южных сортов.
Тем не менее именно внешний вид сделал его популярным: аккуратные гроздья удобно упаковывать и продавать, а транспортировка почти не вредит ягодам, пишет источник.
Читайте также: