Беру немного тыквы, горсть риса и молоко – готовлю вкусняшку для всей семьи - есть не хочется минимум 6 часов

Иногда самые простые продукты дают лучший результат. Рис, тыква и молоко — классическое сочетание, знакомое многим с детства.

Из этих трёх ингредиентов получается мягкий пудинг, напоминающий запеканку, но с более нежной структурой. Он не требует сложных добавок и хорошо хранится пару дней, оставаясь таким же вкусным и на следующий день.

Домашняя еда без спешки

Для основы берут круглый рис — именно он даёт нужную кремовую текстуру.
Пошагово готовится так:

1. Промыть 200 г риса до прозрачной воды.
2. Залить 500 мл воды и варить на слабом огне до мягкости.
3. Когда крупа станет вязкой, добавить соль, сахар по вкусу (1–2 ложки) и немного ванильного сахара.
4. Влить 150 мл тёплого молока, перемешать и томить ещё 5–7 минут, пока рис не впитает жидкость.
5. В конце добавить 30 г сливочного масла и размешать.

В это время готовят пюре из тыквы. Очищенные кусочки (200 г) запекают в духовке при 190 °С около 35 минут или готовят в микроволновке 6–7 минут. Готовую тыкву измельчают блендером.

Пюре соединяют с рисовой массой и аккуратно перемешивают. Получается густая, однородная смесь без волокон.

Нежная запеканка с ароматом осени

Форму для выпечки смазывают маслом, выкладывают массу и разравнивают верх. Выпекают при 180 °С около получаса — пока пудинг слегка не подрумянится. После духовки его оставляют на 10 минут, чтобы стал плотнее.

Есть можно тёплым или холодным. Он вкусен сам по себе, но хорошо сочетается с ложкой мёда, вареньем или сметаной.

Полный список ингредиентов

• Рис — 200 г
• Тыква — 200 г
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — по вкусу
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Вода — 500 мл

Такой пудинг — идеальный вариант на осень. Согревает, насыщает и даёт то самое ощущение спокойствия, которого так не хватает в холодные дни, пишет автор Дзен-канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Читайте также: 

• Узнала, как хранить капусту в пленке: и в мае хрустит, сочная, не вянет и не чернеет - делюсь лайфхаком от мудрых садоводов 
• Самое главное качество, которое делает женщину желанной в глазах мужчины: мнение Лабковского  
• Забудьте про кирпичи и прищепки: старый дед подсказал, как умно укрыть гортензию на зиму – ветер не сорвет