Шарлотка и рядом не стояла: родные каждый день просят приготовить знаменитый яблочный пирог «Три стакана» - просто объедение

Что понадобится

Для сухой смеси:
– мука — 1 стакан (130 г)
– сахар — 1 стакан (200 г)
– овсяные хлопья — 1 стакан (90 г)
– разрыхлитель — 10 г
– ванильный сахар — 10 г
– цедра одного лимона
– щепотка соли

Для творожного слоя:
– творог — 250 г
– сметана — 100 г
– яйцо — 1 шт.
– ванильный сахар — 10 г

Для яблочного слоя:
– яблоки — 4 шт. (около 800 г)
– сок одного лимона

Дополнительно:
– сливочное масло — 120 г

Как приготовить

В глубокой миске соединяют муку, овсяные хлопья, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и цедру лимона. Смесь делят на четыре части.
Творог растирают со сметаной, яйцом и ванильным сахаром до однородности и делят на три части.
Яблоки очищают, натирают на крупной тёрке, сбрызгивают лимонным соком и также делят на три порции.

Форму диаметром 24 см застилают бумагой. На дно натирают немного холодного масла, насыпают первую часть сухой смеси, сверху распределяют творог и яблоки. Слои повторяют трижды, а сверху насыпают последнюю часть сухой смеси и натирают оставшееся масло.

Выпекают при 180 °C около часа, пока верх не станет румяным. После духовки пирог оставляют остывать в форме, а затем убирают в холодильник хотя бы на пару часов — вкус становится глубже, а структура плотнее.

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой. Получается нежный, ароматный пирог, который пахнет лимоном и яблоками — словно из старой кулинарной книги, где всё просто, по-душевному и с любовью, пишет источник.

Читайте также: 

• Узнала, как хранить капусту в пленке: и в мае хрустит, сочная, не вянет и не чернеет - делюсь лайфхаком от мудрых садоводов 
• Самое главное качество, которое делает женщину желанной в глазах мужчины: мнение Лабковского  
• Забудьте про кирпичи и прищепки: старый дед подсказал, как умно укрыть гортензию на зиму – ветер не сорвет