Витаминная бомба для здоровья. Каждую осень готовлю обалденный салат за 5 минут: хрустящий, сочный и с правильной остринкой

Когда погода резко меняется, организму не хватает поддержки. Осенью стоит чаще включать в рацион овощные блюда, богатые витаминами. Один из таких простых, но эффективных рецептов — салат из чёрной редьки, моркови и свежего огурца. Он бодрит, улучшает пищеварение и помогает не подхватить простуду.

Почему этот салат полезен

Чёрная редька известна своими противомикробными свойствами. Она не только придаёт блюду лёгкую остринку, но и помогает укрепить иммунитет. Морковь добавляет сладость и бета-каротин, огурец даёт сочность и свежесть. А чеснок работает как натуральный антисептик.

Чтобы вкус был сбалансированным, овощи заправляют сметаной — она смягчает резкость редьки и делает салат нежным. Такое сочетание не только приятно на вкус, но и насыщает организм витаминами A, C, E и микроэлементами, необходимыми в сезон простуд.

Как приготовить

Для приготовления понадобятся:

• редька чёрная — 2 небольшие штуки
• морковь крупная — 1
• огурец свежий — 1
• яйцо варёное — 1
• чеснок — 2 зубчика
• листья салата — по вкусу
• сметана 15% — 2 столовые ложки
• соль — по вкусу

Редьку очищают, натирают на крупной тёрке и заливают холодной водой на десять минут, чтобы ушла горечь. За это время подготавливают остальные ингредиенты: морковь и огурец натирают или режут тонкой соломкой, чеснок раздавливают, яйцо нарезают кубиками. Всё соединяют в глубокой миске, добавляют листья салата.

Редьку слегка отжимают, кладут к овощам, солят и заправляют сметаной. Можно добавить немного чёрного перца. После перемешивания блюдо оставляют на 5–10 минут, чтобы ингредиенты «подружились» между собой.

Универсальное блюдо для любого стола

Этот салат хорош и как лёгкий ужин, и как дополнение к горячему — рыбе, курице или мясу. Он остаётся свежим и вкусным даже после ночи в холодильнике. Простые продукты, минимум усилий и максимум пользы — вот почему осенью он становится настоящей находкой для тех, кто хочет встретить зиму здоровым и полным сил, пишет автор Дзен-канала "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Читайте также: 

• Узнала, как хранить капусту в пленке: и в мае хрустит, сочная, не вянет и не чернеет - делюсь лайфхаком от мудрых садоводов 
• Самое главное качество, которое делает женщину желанной в глазах мужчины: мнение Лабковского  
• Забудьте про кирпичи и прищепки: старый дед подсказал, как умно укрыть гортензию на зиму – ветер не сорвет