Проще не бывает: пробиваю корейскую морковь блендером и заворачиваю в сыр. Гости умоляют дать рецепт

Иногда самые простые сочетания оказываются самыми удачными. Так случилось и с этой закуской: всего пара привычных продуктов — и на столе яркое, ароматное блюдо, которое разлетается быстрее салатов.

Как приготовить

Для основы понадобится:

• морковь по-корейски — 200 г,

плавленый сыр — 10–12 тонких пластинок,

яйца — 2–3 штуки,

сметана или майонез — 1 столовая ложка,

горчица — ½ чайной ложки,

укроп — небольшой пучок.

При желании можно добавить немного чеснока — получится более выразительный вкус.

Приготовление.
В чашу блендера кладут морковь, добавляют варёные яйца, сметану (или майонез) и горчицу. Смесь пробивают до однородности — должна получиться густая, но мягкая масса. Чтобы удобнее было работать, начинку можно переложить в кондитерский мешок.

Зелень мелко рубят. На доску выкладывают пластинку сыра, посыпают укропом, а сверху — немного морковной начинки. После этого аккуратно сворачивают рулетиком.

Главное — не жалеть зелени: она добавляет свежести и помогает сыру не слипаться. Готовые рулетики укладывают на тарелку и ставят в холодильник на 15–20 минут, чтобы они слегка охладились и стали плотнее.

Почему этот рецепт стоит запомнить

Такую закуску легко готовить даже в последний момент, перед приходом гостей. Морковь по-корейски придаёт пикантность, а плавленый сыр делает вкус мягким и сливочным. Вместе они создают гармоничное сочетание, которое подходит и к праздничному столу, и к повседневному ужину.

Её удобно подавать порционно — каждый рулет получается аккуратным и ярким, особенно если использовать разные виды сыра. При желании можно заменить укроп петрушкой или зелёным луком, а в начинку добавить немного тёртого огурца для свежести.

Закуска получается сытной, но лёгкой, а готовится за считанные минуты. И главное — её вкус не приедается: каждый раз можно немного менять ингредиенты и получать новое сочетание, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также: 

• Этот тыквенный кетчуп с яблоками — вкуснее томатного: густой, красивый, и за уши не оттянешь. Наконец-то знаю, куда девать тыкву 
• Что агрономы делают с малиной в октябре? 3 обязательных шага для рекордного урожая в новом сезоне 
• Разметка две сплошные с прерывистой между ними: что она означает. Узнал у инспектора ГИБДД