Этот омлет не подгорает и готовится без вас: секрет, после которого вы навсегда забудете старый способ

Иногда самое простое блюдо способно удивить. Обычный омлет, приготовленный не на сковороде, а в пакете, стал для многих открытием — без масла, без подгоревших краёв и без суеты у плиты. Такой способ выбирают те, кто любит чистую кухню и уверенный результат.

Почему способ работает

Секрет в том, что омлет готовится на пару. В герметичном пакете яйца равномерно прогреваются, не теряя влаги. Ничего не пригорает, не расслаивается и не пахнет маслом. Получается мягкий, упругий и сочный «блин» — нежный, как суфле.

Ещё один плюс — можно сварить сразу несколько порций. В одной кастрюле помещаются два-три пакета, и всем достаётся тёплый завтрак одновременно. После готовки не нужно отмывать плиту и посуду — остаётся лишь миска для взбивания.

Что понадобится

• Яйца — 3 штуки
• Молоко — 150 мл
• Соль — по вкусу
• Пакеты для запекания — 2 шт.

На каждое яйцо примерно 50 мл молока — это оптимальная пропорция для пышности и нежности.

Как приготовить

В миске смешивают яйца с солью и молоком, тщательно взбивают вилкой или венчиком до появления пузырьков воздуха — именно они сделают текстуру лёгкой.

Получившуюся смесь выливают в двойной пакет, оставляя немного места сверху, и плотно завязывают. В это время на плите уже кипит кастрюля с водой. Пакет аккуратно опускают в кипяток и варят 30 минут на среднем огне без крышки.

Когда время истечёт, пакет достают, дают немного остыть и осторожно разрезают. Омлет легко выходит наружу — ровный, золотистый и гладкий. Его можно подать как самостоятельное блюдо или добавить сыр, зелень, кусочки овощей.

Почему стоит попробовать

Этот способ подходит всем: тем, кто следит за питанием, хочет уменьшить количество масла, готовит детям или просто не любит стоять у плиты. Омлет получается стабильным — без риска пересушить или поджечь. А результат предсказуем: мягкий, вкусный, с аккуратной структурой.

Иногда новые привычки рождаются с одного эксперимента. После такого завтрака возвращаться к сковороде действительно не хочется, пишет автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Читайте также: 

• Этот тыквенный кетчуп с яблоками — вкуснее томатного: густой, красивый, и за уши не оттянешь. Наконец-то знаю, куда девать тыкву 
• Что агрономы делают с малиной в октябре? 3 обязательных шага для рекордного урожая в новом сезоне 
• Разметка две сплошные с прерывистой между ними: что она означает. Узнал у инспектора ГИБДД