Таких макарон по-флотски вы еще не ели. Рецепт от Ларисы Рубальской

Лариса Рубальская поделилась рецептом простого, но удивительно вкусного блюда, которое объединяет домашний уют и ресторанный вкус. Её вариант классических макарон по-флотски немного отличается от привычного — благодаря добавлению грибов и правильной обжарке.

Ингредиенты

• Макароны (перья, спиральки или бантики) — 200 г
• Говядина отварная — 300 г
• Лук репчатый — 1 крупная луковица
• Грибы (шампиньоны или вешенки) — 3–4 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Сливочное масло — небольшой кусочек
• Мясной бульон — по желанию
• Сыр твёрдый — 50 г
• Сладкий перец — для украшения
• Укроп — несколько веточек

Как приготовить

Рубальская советует не спешить: вкус блюда рождается в деталях. Сначала нужно отварить макароны в подсоленной воде с ложкой масла — это не даст им слипнуться. Говядину предварительно варят до мягкости и пропускают через мясорубку.

На сковороде обжаривают лук до золотистого цвета, добавляют грибы и жарят ещё 2–3 минуты. Затем кладут мясо и немного мясного бульона, если оно суховато. Всё перемешивают и прогревают несколько минут, чтобы ароматы соединились.

Готовые макароны откидывают на дуршлаг и добавляют к мясной смеси прямо в сковороду. Перемешивают, добавляют кусочек сливочного масла и оставляют на медленном огне под крышкой на минуту — чтобы макароны впитали аромат начинки.

Финальный штрих

Подают блюдо горячим, посыпав тертым сыром. Лариса Рубальская украшает его ломтиками сладкого перца и свежим укропом. Простой рецепт, который не требует записи: лук, мясо, грибы и немного любви к хорошей еде — этого достаточно, чтобы макароны по-флотски зазвучали по-новому.

Читайте также: 

• В октябре мыши идут в дома массово: как за 3 дня избавиться от грызунов проверенными способами 
• Нарезал 60 черенков роз после обрезки. Один способ дал 53 розы, остальные — ноль 
• Превращаю пустые грядки в золото: 3 осенние хитрости, о которых помалкивают бывалые дачники 
• В октябре закапываю на огороде пряник: соседи считали меня странной, пока не узнали зачем это все