Что делают финны и шведы с излишками яблок и груш и как на них зарабатывают: а мы всё раздаем и выкидываем
- 4 октября 13:30
- Екатерина Адамова
Осенью урожай яблок и груш в садах идёт на спад, но остаются горы запасов — в ящиках, под навесом, в ведёрках у крыльца. В России это вечная дилемма: куда деть лишние фрукты? Финны и шведы её давно решили — причём с выгодой.
Россия: раздаём и жалуемся
В начале октября у многих садоводов излишки лежат штабелями. Варенье сварено, компоты закатаны, сок выжат — а половина урожая всё ещё под ногами. Часть идёт соседям, часть в компост, часть просто портится. Продавать? Слишком хлопотно. Проще отдать или выбросить, чем оформлять бумаги и искать покупателя.
Швеция: лишнего не бывает
У шведов с урожаем всё организовано иначе. В сентябре–октябре вдоль дорог появляются коробки с фруктами и табличкой: «Бери, если нужно». Это обычная практика — отдать то, что не съешь сам. Никто не контролирует и не пересчитывает. Принцип простой: «лагом» — то есть достаточно, но не избыточно. В результате ничего не пропадает, и всем хватает.
Финляндия: превращают в бренд
Финны к урожаю относятся как к ресурсу. Из яблок и груш делают джемы и варенья по семейным рецептам, разливают в банки, наклеивают этикетки и продают под личной маркой. В стране более 30 тысяч таких мини-производств. Каждая банка варенья — не просто сладость, а визитная карточка семьи, сделанная из собственного сада.
Климат там суров, энергия дорогая, сахар не дешёвый, но люди охотно платят за крафтовое качество и вкус домашнего тепла.
Итог
Осенью в России фрукты часто становятся головной болью, а у северных соседей — поводом для бизнеса. Разница не в урожае, а в отношении: кто-то избавляется от яблок, а кто-то превращает их в источник дохода, пишет автор Дзен-канала "Стеклянная сказка".
Читайте также:
- В октябре мыши идут в дома массово: как за 3 дня избавиться от грызунов проверенными способами
- Нарезал 60 черенков роз после обрезки. Один способ дал 53 розы, остальные — ноль
- Превращаю пустые грядки в золото: 3 осенние хитрости, о которых помалкивают бывалые дачники
- В октябре закапываю на огороде пряник: соседи считали меня странной, пока не узнали зачем это все