С ним и тортов не надо: за 5 минут дома готовлю пирог, который тает во рту - настоящее облачко

Иногда для уюта дома достаточно простого аромата свежей выпечки. Этот пирог — как раз тот случай. Он готовится всего за несколько минут, а на вкус получается таким, что никакого торта и не нужно. Нежный, пористый, с орехами и изюмом — идеальный вариант к вечернему чаю.

Почему рецепт удачный

Главное его достоинство — скорость. Пока духовка прогревается, тесто уже готово. Все продукты простые, их легко найти в холодильнике или на полке. И при этом результат не «на каждый день», а праздничный: мягкий мякиш, золотистая корочка и лёгкий аромат ванили.

Чтобы пирог вышел особенно воздушным, важно хорошо взбить яйца с сахаром до светлой массы. Тогда тесто поднимется без труда, а структура получится ровной и пышной.

Как готовить

Ингредиенты

• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 130 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Кефир — 150 мл
• Сливочное масло — 140 г
• Мука — 300–340 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Изюм — 100 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Ванилин — 1/3 ч. л.
• Сахарная пудра — 2–3 ст. л.

Сначала смешивают яйца, сахар и щепотку соли до пены. Потом вводят кефир и растопленное сливочное масло, снова перемешивают. Постепенно добавляют муку с разрыхлителем — до однородного состояния. В самом конце кладут изюм, орехи и ванилин.

Форму смазывают маслом, распределяют тесто и ставят в духовку. В стеклянной посуде пирог лучше ставить в холодную духовку, в металлической — уже в горячую. Выпекается он примерно 40–45 минут при 180 градусах.

Остывший пирог посыпают сахарной пудрой. В разрезе он выходит пышным и пористым, а на вкус — нежным, чуть сладким, с лёгкой ореховой горчинкой, пишет автор Дзен-канала "Мой Дастархан Вкусно и Быстро".

Читайте также: 

• Почему кошки пинаются задними лапами: как понять сигналы питомца 
• Залил отмостку — сказал дому «прощай». Одна невидимая ошибка, которая медленно разрушает ваш новый дом 
• Агроном назвал 3 главные ошибки дачников. Исправьте — и получите чернозём за год 
• В октябре закапываю ватку с берёзовым дёгтем под тюльпаны и сохраняю 95% луковиц: мыши плачут и бегут с огорода