«Это все подделка или нет?»: чем отличаются продукты в Светофоре от других магазинов

В России трудно найти человека, который хотя бы раз не слышал о «Светофоре». Для одних это место, где можно сэкономить на продуктовой корзине.

Для других — символ того, что бедность давно перестала быть редкостью. Магазины растут, как грибы после дождя, и вопрос звучит всё чаще: почему же здесь дешевле, чем где угодно, и можно ли доверять содержимому этих ярких упаковок?

Кто стоит за «Светофором»

История сети похожа на сказку про золушку из Красноярска. Семья Шнайдер — два брата и мать — в 2009 году открыли магазин с простым принципом: «для самых бедных». Их прежний бизнес — сеть пивных с говорящим названием «Напильник» — не выжил, зато «Светофор» оказался в яблочко.

С тех пор сеть разрослась до масштаба федерального гиганта, дошла до Белоруссии, а хозяйка семьи Валентина Шнайдер попала в список Forbes. Миллионеры из «подвала» — ирония, достойная учебников по бизнесу. Но сами Шнайдеры до сих пор предпочитают тишину: интервью избегают, на публике не появляются.

Как устроен бизнес «Светофора»

В отличие от привычных супермаркетов с яркими полками, «Светофор» работает по складскому принципу. Товары лежат прямо в ящиках и на паллетах. Ассортимент ограничен — всего около 2 тысяч позиций.

Что помогает держать цены ниже:

• большинство товаров рассчитано на долгое хранение;
• закупки — напрямую у крупных производителей и большими партиями;
• минимум персонала: на огромный зал работает десяток сотрудников;
• аренда дешёвая — магазины почти всегда на окраинах.

Секрет прост: здесь экономят буквально на всём — от витрин до зарплат.

Где подвох

Но покупатели замечают: упаковка та же, а состав иной. Многие бренды специально «облегчают» рецептуру для дешёвых сетей. Там, где в обычном магазине — молоко и сливки, в «Светофоре» нередко обнаруживаются пальмовые жиры и ароматизаторы.

Сок с яркой надписью «для детей» может содержать красители и подсластители. Колбасы и котлеты часто грешат добавками. А молочку сеть не раз ловили на фальсификации: производители заменяли натуральный жир на дешёвые заменители.

Это не просто слухи. Краснодарские фермеры в своё время даже подняли скандал: продукция на прилавках «Светофора» оказалась «разбавленной» так, что от молока там оставалось одно название.

Для кого этот магазин

Формально «Светофор» — для людей с низким доходом. На деле сюда всё чаще приезжают и обеспеченные покупатели. Одни закупаются оптом для общепита, другие — из экономии. Получается парадокс: дешёвый магазин работает и на бедных, и на тех, кто хочет нажиться на чужой бедности.

И вот главный вопрос: всё ли это подделка? Нет, товары настоящие. Но состав зачастую сильно отличается от того, что стоит на соседних полках в «Ашане» или «Перекрёстке». Увы, рынок давно разделился: качество для богатых, а удешевлённая версия — для остальных, пишет автор Дзен-канала "ХОЗЯЮШКА".

Читайте также: 

• Почему кошки пинаются задними лапами: как понять сигналы питомца 
• Залил отмостку — сказал дому «прощай». Одна невидимая ошибка, которая медленно разрушает ваш новый дом 
• Агроном назвал 3 главные ошибки дачников. Исправьте — и получите чернозём за год 
• В октябре закапываю ватку с берёзовым дёгтем под тюльпаны и сохраняю 95% луковиц: мыши плачут и бегут с огорода