Почему хорошие хозяйки всегда добавляют в воду для макарон 3 капли уксуса: гениальный лайфхак
- 16 сентября 2025
- Ксения Узлова
На кухне часто сталкиваешься с мелочами, которые раздражают и тратят время. Но есть простые приёмы, которые экономят нервы и делают готовку проще. Вот три проверенных способа, которые точно пригодятся.
Добавляем уксус в воду при варке макарон
Этот приём я подсмотрела у итальянского повара. На литр воды достаточно добавить половину чайной ложки яблочного или винного уксуса.
Что даёт этот маленький трюк: макароны лучше держат вкус соуса, особенно томатного, тесто получается чуть плотнее, как у пасты al dente.
Ещё один плюс — снижается клейкость, даже если вы забыли добавить масло в воду. Попробуйте один раз, и поймёте, что это не просто совет, а настоящая магия для пасты.
Рис или гречка слиплись? Восстановим рассыпчатость без промывания
Иногда отвлекся на секунду, и каша превратилась в сплошной комок. Не спешите расстраиваться. Есть простой способ вернуть рассыпчатость.
Накройте кастрюлю чистой бумажной салфеткой или полотенцем и поставьте крышку сверху. Оставьте на 10–15 минут.
Салфетка впитывает лишнюю влагу, и крупа «отпаривается», снова становясь рассыпчатой. Метод отлично работает с рисом и гречкой и проверен сотни раз.
Убираем запах чеснока и лука с рук обычной ложкой
После чеснока запах въедается намертво, обычное мыло не спасает. Но есть суперпростой приём: возьмите ложку из нержавейки и потрите ею пальцы под холодной проточной водой, особенно возле ногтей.
Эффект удивительный: запах полностью исчезает. Этот способ работает не только с чесноком, но и с луком и даже рыбой.
Эти три лайфхака просты, но реально помогают сэкономить время и силы на кухне. Попробуйте — и готовка станет проще и приятнее.
Читайте также: