Любимые лакомства брежневской эпохи. А что ели вы?

Советское время у каждого ассоциируется с чем-то своим: у кого-то — с пионерскими линейками, у кого-то — с длинными очередями, а у многих — с особыми вкусами, которые до сих пор вызывают ностальгию. В эпоху Брежнева было много ограничений, но находились простые радости, за которые прошлое так любят и вспоминают.

ГОСТы и качество продуктов

С середины прошлого века качество еды строго регулировалось. ГОСТы определяли состав продуктов, нормы контроля и требования к производству. Да, предприятия иногда меняли рецептуру, но в целом еда оставалась более натуральной, чем сегодня. Без ароматизаторов, усилителей вкуса и бесконечных консервантов — всё это делало советские лакомства по-настоящему особенными.

Лакомства, которые помнят все

Мороженое

Для жителей СССР это был символ детства и гордости страны. Его качество проверяли особенно тщательно, ведь им хвалились перед иностранцами. В составе только молоко, сливки, яйца и немного сахара. Никакой химии — только натуральный вкус.

Свежий хлеб

Утром мама отправляла за батоном, и по дороге домой дети не могли устоять перед хрустящей корочкой. Хлеб пекли часто, доставляли в магазины быстро, и на полках он не залеживался. Сегодня такой вкус можно встретить разве что в дорогих ремесленных пекарнях.

Сахарный бутерброд

Простой кусочек хлеба, посыпанный сахаром, — любимый перекус детей того времени. Иногда сверху добавляли растительное масло. Сегодня этот вкус кажется простым, но тогда он был символом сладкой радости.

Чайный гриб

Настой из чайного гриба пили почти в каждой семье. Его выращивали в трёхлитровых банках, передавали соседям и знакомым. Считалось, что напиток полезен для здоровья, и хотя научных доказательств мало, любовь к нему в стране была всенародной.

Томатное мороженое
Настоящий эксперимент советской пищевой промышленности. В начале 70-х из-за рекордного урожая помидоров придумали делать томатные пюре, пасты и даже мороженое. Оно разделило людей на два лагеря: одни его терпеть не могли, другие покупали каждый раз, когда оно появлялось в продаже.

Печёночные оладьи
В стране активно пропагандировали пользу субпродуктов, и печень занимала среди них особое место. Но дети редко соглашались есть её в чистом виде, поэтому хозяйки придумали печёночные оладьи — нежные, ароматные и куда вкуснее простой жареной печени. Этот рецепт до сих пор остаётся популярным.

Почему мы скучаем по прошлому

Советские лакомства были не только вкусными, но и символичными. За мороженым бегали во двор с мелочью в руках, чайный гриб передавали как семейную реликвию, а сахарный бутерброд казался самым настоящим праздником. Эти продукты связывали людей воспоминаниями о детстве и ощущением простого счастья.

Сегодня многое изменилось, но запах свежего хлеба или вкус настоящего пломбира по старому ГОСТу по-прежнему возвращает во времена, когда радости были маленькими, но такими значимыми, пишет автор Дзен-канала "МИР ИСТОРИИ - WOH".

Читайте также: 

• Почему я больше не хочу отдавать вещи бесплатно с прямым контактом с человеком 
• Москва глазами приезжих: 8 вещей, которые выводят из себя даже самых стойких 
• Друг купил трейлер и пожалел: 5 главных минусов, о которых молчат продавцы 
• Китайцы впадают в ступор: что видят в русских квартирах и не могут понять