Чтобы укроп, петрушка не завяли: храню "неправильно" и зелень всегда свежая, как с грядки - запомните раз и навсегда

Оказывается, привычные советы по хранению зелени — далеко не всегда верные. Мытьё, вода и опрыскивания только ускоряют порчу. Проверенный способ, который многие считают «неправильным», на самом деле помогает сохранить свежесть укропа, петрушки и даже капризного базилика значительно дольше.

Почему важно разделять травы

Разные виды зелени требуют разного подхода. Жёсткие травы вроде розмарина, тимьяна и орегано можно хранить во «влажных» условиях — они спокойно переносят воду. А вот мягкие травы, такие как укроп, петрушка и базилик, не терпят лишней влаги: всё, что считается «правильным», для них губительно.

Ошибка №1. Мытьё перед хранением

Мыть зелень сразу после покупки не стоит. Влага запускает процесс гниения, листья чернеют и желтеют. Мыть её нужно только перед использованием — так пучок сохранит свежесть на несколько дней дольше.

Ошибка №2. Подрезание стеблей

Не рекомендуется подрезать длинные стебли ради «красивого» вида. Нарушается целостность, зелень теряет сок и вянет быстрее. Лучше оставить пучок в исходном виде — так он хранится дольше.

Ошибка №3. Хранение в воде

Ставить зелень в воду — популярный, но ошибочный совет. Листья быстро теряют свежесть, а стебли начинают гнить. Особенно это касается базилика: лишняя влага приводит к почернению листьев.

Лучший способ хранения — оставить зелень сухой, в оригинальном пакете, плотно завернув его в полиэтилен, чтобы уменьшить контакт с воздухом. Для базилика можно добавить сухую салфетку: она впитает лишнюю влагу.

Итог

Чтобы зелень дольше оставалась свежей, достаточно не мешать ей: без воды, без предварительного мытья и без лишних манипуляций. Укроп, петрушка и базилик отлично хранятся до недели и дольше, если соблюдать эти простые правила, пишет автор Дзен-канала "В саду у Валентинки".

Читайте также: 

• Спорим, вы их ни разу не встречали на дорогах? 4 самых загадочных автомобиля СССР 
• Сосед вероломно срезал ветки с вашего дерева в саду? Знайте, что закон на вашей стороне — наказание есть 
• Можно ли давать кошке кильку? В СССР все кормили и были здоровы. Разоблачаю главный миф нашего детства 
• Этот город негласно считается самой уродливой европейской столицей: за что его так "обижают" туристы?