Как встречают гостей японки. В гостях у известной в Японии семьи

Мне редко приходится бывать в гостях, особенно в Японии — чувствую себя не совсем свободно. Зато когда ко мне приходят, всегда рада.

Встречаю гостей с теплом: пирогами, борщом, иногда чем-то из японской кухни — вдруг привередливые? Хотя за все годы жизни здесь ни один японец не отказался от русского угощения.

Но я заметила: местные хозяйки редко утруждают себя готовкой для гостей. Чаще всего говорят заранее: «Пойдём в кафе» или «Закажем суши». Салат на скорую руку — уже исключение. Не могу сказать, хорошо это или плохо. Просто так устроена здесь культура гостеприимства.

И вот нас с мужем Таро пригласил в гости его бывший руководитель — Китахара-сан, бывший топ-менеджер из Токио, недавно вышедший на пенсию. Ехать в гости было немного не по себе — ночевать в чужом доме, да ещё в другом регионе. Но любопытство победило: нас ждал город Янагава в префектуре Фукуока, его ещё называют «японской Венецией» из-за живописных каналов.

Оказалось, что фамилия Китахара — не просто знакомое имя. Дед хозяина дома — Хакусю Китахара (настоящее имя Рюкити), знаменитый поэт, написавший более 900 детских стихотворений. Его произведения учат в школах, многие положены на музыку и поются до сих пор. Каждый ноябрь в Янагаве, где поэт родился и вырос, проходит фестиваль в его честь. Сам Китахара-сан с супругой — почетные гости этого события.

К нам присоединился ещё один коллега Таро, но без семьи — они остались на Хоккайдо. Мы привезли с собой подарки: сувениры из Кочи и хорошее саке — так принято. Путь до Фукуоки оказался нелёгким: пересадка в Осаке, короткая передышка дома, взгляд на распустившуюся сакуру и цветущую руколу, кормёжка птиц — и в путь.

Дорога до Янагавы заняла чуть больше часа. Везде цвела сакура — в Фукуоке она была в полном расцвете, в то время как в Кочи уже отцвела. У старого, но ухоженного дома нас тепло встретили — Китахара-сан и его жена Тэруё, которую все зовут Тэру-Тэру-чан. В душе я окрестила её «Светочкой» — от японского «тэру» — свет.

Она оказалась очень общительной, рассказала, что всю жизнь преподавала каллиграфию, у неё были ученики из Европы, но с русскими не приходилось. Зато её брат увлечён Россией и изучает русский язык.

Нам выделили комнату на втором этаже. Зная, что в Токио семья живёт в роскошном доме с прислугой, я ожидала чего-то подобного. Но здесь всё было скромно и по-домашнему просто.

Вскоре мы отправились в ресторан угря — местную достопримечательность. Унаги, приготовленный на углях и поданный с рисом в лакированной коробке «дзюбако», — визитная карточка Янагавы. Мы с Таро не новички в этом блюде — у нас есть любимые места, где его готовят идеально. Но здесь тоже было вкусно, хотя и дорого: один сет — больше 5000 иен.

Счёт оплатила хозяйка, Тэру-Тэру-чан. Однако, когда мы вышли, она намекнула Таро и его коллеге, что было бы неплохо вернуть деньги за ужин. Оба мужчины слегка растерялись. У нас в России, если хозяева приглашают в ресторан и заказывают за гостей, платят они. Либо заранее договариваются о разделении счёта. А здесь вышло как-то неожиданно.

Странно, но, видимо, таков местный этикет — пригласить, заказать, заплатить, а потом попросить вернуть. Для меня это стало открытием.

По материалам Дзен-канала "Япония глазами одного гайджина".

Читайте также: 

• Что будет, если перед жаркой натереть рыбу сахаром? 
• Вот что можно приготовить из обычного хлеба: чесночные гренки как в ресторане 
• Американец: «Поезда РЖД – лучшее, что я видел. За американские мне теперь стыдно» 
• Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов