Деликатес из обычной моркови. Никто не может понять, из чего они сделаны. Морковные мармеладки, просто восхитительные, готовлю за 5 минут

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами удивительным рецептом, который превращает обычную морковь в лакомство, способное соперничать с любимыми детьми конфетами.

Это не просто сладость — это вкусное, полезное и неожиданно оригинальное угощение, которое уже стало хитом в моей семье. Готовится оно просто и быстро, а результат настолько необычен, что даже взрослые сначала не могут понять, из чего сделаны эти мягкие, ароматные палочки. Кто-то говорит, что это похоже на папайю, кто-то угадывает манго, а некоторые даже уверены, что пробуют апельсиновый мармелад.

Начинается всё с простого: берём свежую морковь, тщательно моем, чистим и нарезаем на тонкие палочки — примерно как для морковных чипсов. Затем их нужно отварить в кипящей воде 7–8 минут, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Воду после варки сливаем. На один килограмм моркови потребуется два стакана сахара, один стакан воды, щепотка лимонной кислоты и стакан апельсинового сока. Если вы используете целые апельсины, их нужно очистить от кожуры и косточек, мелко нарезать и добавить в сироп.

В кастрюлю выливаем воду, добавляем сахар, лимонную кислоту и апельсиновый сок — всё это отправляется на огонь. Доводим до кипения, чтобы сахар полностью растворился, и только после этого аккуратно кладём отваренные морковные палочки. Варим на самом слабом огне около 10–12 минут, чтобы сироп хорошо пропитал морковь, но она не потеряла форму. Затем кастрюлю снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем настаиваться до утра. За ночь морковь впитывает ароматный сироп, становится невероятно нежной и приобретает консистенцию настоящего мармелада.

Утром остаётся только вынуть палочки, немного обсушить и подавать. Они мягкие, слегка жевательные, легко гнутся — как настоящие конфеты. При этом в составе нет искусственных добавок, красителей или консервантов. Это всего лишь морковь, сахар, вода и цитрус — натуральные продукты, которые делают лакомство не только вкусным, но и куда полезнее обычных сладостей.

Такие мармеладки особенно нравятся детям, которые часто отказываются от овощей. У меня теперь каждый день просят это угощение — никакие магазинные конфеты им не нужны. А ещё это отличный вариант для тех, кто хочет заменить вредные перекусы на что-то более здоровое, но при этом по-настоящему вкусное. Уверена: если бы существовал рейтинг полезных десертов, эти морковные палочки заняли бы одно из первых мест.

По материалам Дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".

Читайте также: 

• Что будет, если перед жаркой натереть рыбу сахаром? 
• Вот что можно приготовить из обычного хлеба: чесночные гренки как в ресторане 
• Американец: «Поезда РЖД – лучшее, что я видел. За американские мне теперь стыдно» 
• Баклажаны вкуснее мяса. Сначала не верил, а потом убедился. Турецкий повар научил готовить обалденно вкусный ужин без мясных продуктов