Мои ошибки при уборке лука стоили половины урожая. Теперь знаю, как сохранить каждую луковицу до весны

Два года назад я потеряла больше половины лукового урожая. Казалось бы, что может пойти не так: выкопал, просушил, сложил в мешки.

Но к январю из трёх мешков остался едва ли один — остальное сгнило. Я старательно следовала советам из интернета: убирала в конце июля, ждала, пока перья полностью засохнут. Оказалось, именно эти «правильные» действия и стали причиной потерь. С тех пор я перестала ориентироваться на календарь и начала смотреть на сами растения. Теперь мой лук хранится до нового урожая, и я делюсь своим проверенным подходом.

Ключ к успеху — определить момент созревания. У меня лук обычно готов в августе, но сроки каждый год разные. Главные признаки: перья начинают полегать, шейка у основания становится мягкой, а шелуха — сухой и шуршащей. Важно не путать полегание от дождя или повреждения с естественным созреванием. Поэтому всегда проверяю несколько луковиц с разных участков грядки, аккуратно подкапывая их вилами. Если большинство соответствует признакам — начинаю уборку.

За две недели до этого прекращаю полив, чтобы лук подсох в земле. Если идут дожди, натягиваю пленку на дуги, но оставляю торцы открытыми для проветривания. Для профилактики гнилей провожу полив фитоспорином в повышенной концентрации — 15 мл на 10 литров. Если луковицы ещё мелкие, а перо желтеет, даю подкормку сульфатом калия — это помогает дозреть и улучшает лёжкость. При толстых или поражённых перьях обрезаю их за неделю до уборки, чтобы инфекция не проникла в луковицу.

Убирать начинаю только в сухую погоду. Подкапываю вилами, не повреждая шейку, и ни в коем случае не тяну за перья. Каждую луковицу беру в руки, стряхиваю землю, но не стучу и не бью — любое повреждение сокращает срок хранения. Сразу после выкопки раскладываю лук на грядке для первичной просушки. В солнечный день оставляю до вечера — ультрафиолет дезинфицирует и подсушивает шелуху. К ночи обязательно убираю под навес, чтобы не намок от росы.

Сушка — самый ответственный этап. Раньше я сушила лук на полу, и он отсыревал снизу. Теперь использую чердак с хорошей вентиляцией. Раскладываю в один слой на сетчатых поддонах или мешковине, чтобы воздух циркулировал со всех сторон. Сушу минимум три недели, не торопясь. Каждую неделю переворачиваю луковицы и удаляю испорченные — гниль распространяется быстро.

Если август дождливый, лук приходится убирать мокрым. Тогда сразу очищаю от грязи, при необходимости мою в растворе фитоспорина, и сушу на сквозняке около месяца. Главное — обеспечить постоянный приток воздуха.

Перед закладкой на хранение тщательно сортирую. Отбраковываю лук с мягкими местами, повреждённой шелухой, толстой шейкой, проросший или с механическими дефектами. Такой лук иду использовать в первую очередь. Хороший лук делю по размеру — крупный и мелкий хранятся по-разному. Обрезаю корни и перья, оставляя шейку 3–4 см.

Храню в погребе при +1…+5°C — лук держится до июня. В квартире — в сетках или ящиках в прохладной кладовке, вдали от света. Лучшие экземпляры заплетаю в косы. Раз в месяц проверяю всю партию и удаляю начинающие портиться луковицы.

Сейчас потери не превышают 15–20%. Главное — не торопиться, внимательно наблюдать за растениями и соблюдать технологию. Лук сам подскажет, когда пришло время.

По материалам Дзен-канала "ХОЗЯЮШКА".