На вкус волшебно, рецепт простой, результат обалденный: рыбка получается нежная, ароматная - тает во рту, секрет в маринаде

Приготовление рыбы в маринаде — отличный способ получить сочное, ароматное и нежное блюдо, которое понравится всей семье.

Особенность рецепта в том, что маринад с насыщенным вкусом обогащает рыбу и создаёт золотистую корочку при обжарке. Такой способ идеально подойдёт для горбуши, кеты и других видов морской рыбы, говорит автор Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты и подготовка маринада

Для приготовления понадобятся:

• Рыба (горбуша, кета или аналог) — 600 г
• Горчица — ½ чайной ложки
• Соль — 1 чайная ложка
• Имбирь молотый — ¼ чайной ложки
• Сладкая паприка — ⅓ чайной ложки
• Сушёный базилик — ½ чайной ложки
• Чёрный перец по вкусу
• Соевый соус — 1,5 чайной ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Манная крупа — 1,5 столовые ложки
• Крахмал (картофельный) — 3 чайные ложки
• Сок лимона — ½ чайной ложки

Все специи и ингредиенты тщательно соединяются в миске до однородности. Это создаёт уникальный маринад, насыщенный вкусами и ароматами.

Процесс маринования и приготовления

Рыбу нарезают на порционные кусочки, после чего помещают в приготовленный маринад. Кусочки хорошо перемешивают, чтобы маринад равномерно покрыл каждый фрагмент. Затем ёмкость закрывают крышкой или пищевой плёнкой и оставляют мариноваться в течение 20–30 минут.

Фото автора Дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей"

Для жарки сковороду разогревают на среднем огне. Растительное масло можно добавить по желанию или воспользоваться только смазкой сковороды. Кусочки рыбы выкладывают на сковороду и готовят с обеих сторон по 3 минуты под закрытой крышкой. Это позволяет сохранить сочность и получить аппетитную золотистую корочку.

Итог: вкусное и универсальное блюдо

Рыба, приготовленная по этому рецепту, поражает своей нежностью и богатым букетом ароматов. Готовое блюдо остаётся вкусным как в горячем виде, так и охлаждённым. Это универсальный рецепт, который легко повторить в домашних условиях и получить отличный результат, способный удивить домашних и гостей.

Читайте также:

• Как выглядеть моложе в 40+: рабочие способы и приемы от стилиста 
• Он вам не пара: 5 тревожных звоночков, даже если вы влюблены по уши 
• Включать сразу или подождать: как использовать кондиционер после запуска двигателя 
• Отдохнули летом в Евпатории — сколько денег мы потратили за три дня в 2025 году