Белые прожилки портят урожай томатов — виноваты ошибки ухода
- 3 августа 2025
- Екатерина Адамова
Крупные, яркие томаты с нежелательными белыми тяжами внутри и пресным вкусом часто становятся результатом ошибок в агротехнике.
Белые волокнистые полосы — это утолщённые сосудистые пучки, которые возникают в стрессовых условиях у растения. Они ухудшают транспорт питательных веществ, приводят к плохому созреванию и невкусным плодам, пишет автор Дзен-канала " УЧЕНЫЙ АГРОНОМ".
Что такое белые прожилки и причины их появления
Белые прожилки — это чрезмерно развитые проводящие ткани внутри плода, вытягивающиеся от плодоножки к вершине томата. Вместо сочной мякоти там формируются плотные волокна, что отражается на текстуре и вкусе. Обычно такой дефект сопровождается неравномерным окрашиванием, твёрдыми участками и низкой сахаристостью. Особенно подвержены появлению прожилок крупноплодные сорта.
Главная причина — стресс в критические моменты развития плода: формирование завязи и активный рост. Ошибки ухода вызывают нарушение клеточного деления и неравномерное развитие сосудистых пучков, что ведёт к формированию плотных тяжей.
Главные агротехнические ошибки — ключ к проблеме
-
Избыточное внесение азота провоцирует бурный рост листьев в ущерб плодам, что вызывает нарушения в развитии мякоти. Признаки — тёмная листва с блеском, активное формирование пасынков, осыпание цветов и растрескивание плодов.
-
Дефицит калия особенно критичен. Калий отвечает за транспорт сахаров и пигментов, обеспечивая равномерное созревание. Его недостаток приводит к утолщению сосудистых тканей и появлению тяжей.
-
Температурные перепады и стрессы негативно влияют на фотосинтез, мешают накоплению красителей и способствуют деформации плодов. Важны плавные переходы с дневной температурой не выше +30°C и ночной — не ниже +16°C.
-
Нерегулярный полив (чередование засухи и переувлажнения) создаёт постоянный стресс для корней и мешает стабильному питанию плодов.
Фото автора Дзен-канала " УЧЕНЫЙ АГРОНОМ"
Как избежать белых прожилок: рекомендации по уходу и сорту
Для профилактики важно соблюдать баланс удобрений с правильным соотношением азота, фосфора и калия (особенно калия) в фазе плодоношения. Калийные подкормки, включающие монофосфат калия и сульфат калия, а также внесение магния и кальция помогают сохранить здоровье плодов и улучшить качество мякоти.
Оптимальный температурный режим поддерживается проветриванием и притенением теплиц. Полив должен быть глубоким и регулярным, предпочтительно капельным, для стабильного увлажнения корней.
При формировании куста стоит контролировать количество кистей и своевременно удалять пасынки, улучшая поступление света и воздуха к плодам.
Выбор сортов с генетической устойчивостью к прожилкам — ещё один эффективный шаг. Среди проверенных вариантов выделяют "Бычье сердце", "Розовый мёд", "Чёрный принц" и современные гибриды – "Пинк Парадайз F1" и "Кардинал F1".
Что делать при появлении прожилок
Если дефект уже заметен, рекомендуются экстренные листовые подкормки монофосфатом калия и сульфатом магния, усиление полива и применение антистрессовых средств (например, «Эпин-Экстра» или «Циркон»). Это помогает стабилизировать развитие плодов и улучшить их вкусовые свойства.
Также не стоит забывать о правильной подготовке почвы с осенним внесением калийных удобрений и добавлением органики, что создаёт хорошие условия для развития растений.
Как использовать томаты с прожилками
Плод с белыми прожилками плохо хранится и имеет посредственный вкус в свежем виде, но вполне подходит для переработки: томатная паста, соусы и консервация избавят от неприятных участков, давая вторую жизнь урожаю.
Читайте также: