Что готовить без плиты: 5 легких блюд, которые порадуют в жару
- 2 августа 2025
- Екатерина Адамова
В жаркие летние дни готовить на кухне кажется настоящим подвигом. Когда на улице стоит зной, а дома душно, включать плиту или духовку совсем не хочется.
Именно для таких ситуаций автор Дзен-канала "Я Покупаю – женский журнал" собрал простые и вкусные рецепты, которые не требуют сложной техники и много времени. Они помогут сохранить бодрость и подарят приятные вкусовые впечатления без лишних усилий.
Освежающие и питательные блюда без варки
Салат из арбуза, сыра и мяты
Этот легкий и сочный салат готовится без единого термического воздействия — всего лишь нарезка и смешивание. В его состав входят свежая мякоть арбуза, солоноватая брынза, хрустящий огурец и ароматная мята. Заправляется блюдо оливковым маслом с лимонным соком, что придаёт свежесть и лёгкую кислинку. По желанию можно добавить зерна граната для сочности и красоты.
Приготовление: Из арбузной мякоти удаляют косточки и режут крупными кубиками. Лук и огурец нарезают полукольцами. Заправка создаётся из масла, лимонного сока, соли и перца, её тщательно перемешивают венчиком. Все ингредиенты аккуратно смешивают в салатнике, после чего добавляют мяту и крошеную брынзу. Салат украшают гранатовыми семенами и подают к столу.
«Вечерняя» гречка без варки
Для тех, кто не хочет возиться с плитой, есть простой способ приготовить гречневую кашу — она отлично распаривается, если залить крупу кипятком и оставить на ночь. Утром ее останется лишь подогреть в микроволновке и добавить сливочное масло.
Приготовление: Промывают 150 г гречки и помещают в миску, добавляют ¼ чайной ложки соли и заливают 300 мл кипятка. Миску плотно закрывают крышкой и оставляют на 3–7 часов. Перед подачей размягченную крупу нагревают в микроволновке и заправляют маслом.
Фото: @noshingwiththenolands
Омлет в кружке
Микроволновая печь превращается в незаменимый помощник, когда не хочется пачкать много посуды и мучиться с плитой. Омлет в кружке — сытный завтрак всего за пару минут.
Приготовление: Взбивают 2 яйца с 50 мл молока или воды, добавляют соль, специи и нарезанные листья шпината. Смазывают контейнер маслом, выкладывают смесь и готовят на максимальной мощности около 1,5–2 минут. При необходимости дополнительное время — 30–40 секунд. Омлет получается нежным и вкусным.
Холодные супы и быстрые блюда на гриле
Холодный суп из авокадо
Легкий и полезный, этот суп готовится без варки и приносит приятную прохладу. Основа — спелое авокадо, сметана и свежая зелень.
Приготовление: Мякоть двух авокадо нарезают, сбрызгивают лимонным соком и измельчают в блендере. Добавляют 350 г сметаны (15–20%), соль, перец и рубленую петрушку. Всё тщательно перемешивают, охлаждают и подают с зеленью.
Куриная грудка на гриле
Для жарких дней идеально подходит быстрое приготовление на электрогриле. Курицу маринуют в соевом соусе с приправами и обжаривают до золотистой корочки — сочное блюдо готово без лишнего жара на плите.
Фото: @corrie_cooks
Приготовление: Нарезают 200 г куриного филе на стейки или кусочки, заливают 2 столовыми ложками соевого соуса, 1 чайной ложкой масла, солят и приправляют. Маринуют 20–30 минут, затем обжаривают на разогретом гриле 6–8 минут.
Итоги: комфорт на кухне в жару
Эти рецепты легко воплотить в жизнь даже при самой экстремальной летней жаре. Они не требуют переливания кастрюль и утрате сил, дают возможность насладиться вкусной, полноценной пищей, минимизируя время на приготовление. Используя простейшую бытовую технику — микроволновку и гриль — можно создавать разнообразное меню без излишних усилий.
Читайте также: