Моя любимая закуска из помидоров. Просто нарезаю помидоры кружочками и смазываю заправкой. Через 30 минут можно подавать на стол

Праздничный стол начинается с простых, но ярких закусок, и эта — идеальный пример.

Всего за полчаса вы можете приготовить сочную, ароматную и невероятно вкусную закуску из свежих помидоров, которая станет хитом как среди домашних, так и среди гостей. Рецепт простой, продукты доступные, а результат — эффектный и аппетитный. Помидоры получаются слегка пропитанными, с лёгкой кислинкой, пикантной остротой и нежным ароматом чеснока и укропа.

Готовится закуска буквально за несколько минут. Сначала помидоры тщательно моют, обсушивают и нарезают кружочками толщиной около одного сантиметра. Важно выбирать плотные, спелые, но не перезрелые плоды — они лучше держат форму и красиво смотрятся в слоях. Далее готовится ароматная заправка: в глубокую миску насыпают соль, сахар, чёрный молотый перец, добавляют зернистую горчицу, измельчённый чеснок, яблочный уксус, оливковое или любое растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешивают до однородности. Эта смесь — сердце закуски: она придаст остроту, кислинку и насыщенный вкус.

Теперь — сборка. На каждый кружочек помидора ложкой наносят небольшое количество заправки. Затем выкладывают второй слой помидоров сверху, снова смазывают заправкой и продолжают так до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В завершение блюдо посыпают свежим измельчённым укропом — он добавляет свежесть и визуальную привлекательность. Готовую закуску убирают в холодильник минимум на полчаса, чтобы помидоры пропитались ароматами и слегка подмариновались.

Через полчаса закуска уже готова к подаче. Её можно подавать как самостоятельное блюдо, выложив на красивое блюдо, или использовать как дополнение к мясу, сыру, хлебу. Помидоры получаются не просто маринованными, а сбалансированными по вкусу — с лёгкой солоноватостью, кислинкой от уксуса и приятной остротой от горчицы и чеснока. Благодаря простоте приготовления и скорости исполнения, этот рецепт станет вашим спасением перед неожиданными гостями или дополнением к празднику.

Важно, что закуска не требует стерилизации, варки или сложных манипуляций. Всё, что нужно — это свежие продукты и немного времени. А результат превзойдёт ожидания: яркий, сочный, ароматный. Попробуйте хотя бы раз — и вы захотите готовить это снова и снова.

По материалам Дзен-канала "Тарелка | Рецепты".