Вот что мы едим вместо колбасы: "бутербродная" куриная грудка на сковороде

Обработанные мясные продукты, такие как сосиски и колбасы, обычно изготавливаются из свинины, говядины, иногда из птицы или субпродуктов.

Несмотря на популярность, многочисленные исследования медицинского сообщества отмечают возможный вред от регулярного употребления этих продуктов для здоровья. В связи с этим врачи советуют ограничить их присутствие в ежедневном рационе.

Вместо колбасных изделий многие предпочитают более полезные варианты — запечённое, варёное или жареное мясо. Важно помнить, что даже жареную пищу не стоит употреблять ежедневно.

Рецепт домашнего куриного филе для бутербродов и салатов

Автор Дзен-канала "Сладкий персик" представила рецепт куриного филе пользуется популярностью уже несколько лет и неоднократно рекомендован среди друзей и знакомых. Для приготовления потребуются: 800 г охлаждённого куриного филе, чайная ложка соли, по половине чайной ложки обычной и копченой паприки, чайная ложка сухого базилика и растительное масло для жарки.

Кусочки курицы промакивают бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Затем специи тщательно смешивают и натирают ими филе со всех сторон. По желанию смесь можно корректировать по вкусу, например, заменяя паприку на чёрный перец и убирая базилик.

Далее мясо жарят на сильном огне по 5–7 минут с каждой стороны до появления золотистой корочки. После этого огонь снижают, добавляют немного горячей воды, накрывают крышкой и тушат около 15 минут. Готовое мясо охлаждают до комнатной температуры, заворачивают в фольгу и помещают в холодильник на 2–3 часа. Это позволяет нарезать курицу ровными ломтиками без крошения.

Фото автора Дзен-канала "Сладкий Персик"

Полезные и вкусные блюда с куриным филе

Такое мясо отлично подходит для бутербродов с творожным сыром и свежим салатом, а также для разнообразных салатов и закусок. Этот способ приготовления делает блюда не только питательными, но и приятно лёгкими на вкус.